تضع الزراعة العضوية وإنتاج القنب الصناعي معيارًا لنضارة عالية الجودة, الملمس, نكهة, الاستدامة والتنوع. يتم إنتاج هذه المنتجات بدون مجموعة قياسية من المواد الكيميائية السامة والمستمرة الحديثة المستخدمة بشكل شائع في المنتجات التقليدية منذ الخمسينيات. ومع ذلك ، فإن الزراعة العضوية ليست بدائية, انها في الواقع الزراعة مع مستقبلنا في القلب.
الزراعة التقليدية الأساسية
للمساعدة في فهم الاختلافات, هنا نظرة سريعة على ممارسات الزراعة التقليدية. يستخدم المزارعون التقليديون مجموعة متنوعة من مبيدات الآفات الاصطناعية, اسمدة, الكائنات المعدلة وراثيًا ومحسنات النمو لتحفيز تربتها ومحاصيلها. ينصب تركيزهم على زيادات الغلة قصيرة الأجل بدلاً من صحة التربة على المدى الطويل. عندما يتم العثور على التربة تفتقر إلى العناصر الغذائية المختلفة, يتم إضافتها من خلال استخدام الأسمدة الاصطناعية. يمكن زراعة المحاصيل من بذور معدلة وراثيًا. يمكن استخدام مبيدات الآفات أو مبيدات الفطريات لمكافحة الحشرات في تخزين المحاصيل ونقلها. يمكن للمزارعين التقليديين استخدام السماد الطبيعي دون قيود ولا يُطلب منهم الاحتفاظ بسجلات لممارسات الإنتاج الخاصة بهم.
الزراعة العضوية الأساسية
تؤكد الزراعة العضوية على استخدام الموارد المتجددة والحفاظ على التربة والمياه لتعزيز الجودة البيئية. تتطلب المعايير العضوية أن المزارعين:
- تجديد والحفاظ على خصوبة التربة.
- القضاء على استخدام مبيدات الآفات السامة والثابتة.
- استعادة, الحفاظ, وتعزيز الانسجام البيئي.
- بناء ودعم الزراعة المتنوعة بيولوجيا.
لتكون معتمدة كعضوية, يجب على جميع المزارعين العضويين الاحتفاظ بسجلات للتحقق من ممارساتهم ومنتجاتهم المستخدمة.
ممارسات الزراعة العضوية
يختار المزارعون العضويون الحلول الأكثر صداقة للبيئة لمشكلات الآفات والأمراض التي تؤثر على محاصيلهم. وتشمل هذه الاستراتيجيات:
تناوب المحاصيل
وهذا يعني تبديل المحاصيل المزروعة في كل حقل, بدلا من زراعة نفس المحصول عاما بعد عام (زراعة أحادية). تساهم النباتات المختلفة بمغذيات مختلفة للتربة. عن طريق تناوب المحاصيل, يتم تجديد التربة بشكل طبيعي. هذه الممارسة العريقة يمكن أن تلغي الحاجة إلى المبيدات الحشرية في العديد من المحاصيل حيث أن دورة حياة الحشرة وموائلها قد توقفت ودمرت.
محاصيل التغطية
يمكن لمحاصيل الغطاء حماية التربة, أضف المغذيات, منع نمو الحشائش, تهوية التربة بأنظمة الجذور العميقة, وتخصيب التربة عن طريق تكوين مواد عضوية عند حرثها. يشار إليها أحيانًا باسم “محاصيل السماد الأخضر,” كما تحافظ محاصيل الغطاء على رطوبة التربة وتغذي النباتات والحيوانات الدقيقة في التربة, مثل ديدان الأرض. من خلال تشجيع دورات حياة كائنات التربة المفيدة, البكتيريا المسببة للمشاكل, الفطريات, النيماتودا, منع الأمراض والحشرات من الانتشار.
أطلق الحشرات النافعة
يستخدم المزارعون العضويون الحيوانات المفترسة الطبيعية لمكافحة الآفات التي تدمر محاصيلهم, مما يلغي الحاجة إلى المبيدات الحشرية الكيميائية التي تبقى في التربة لسنوات.
أضف السماد ومخلفات النباتات
استخدام السماد الطبيعي في الإنتاج العضوي (بما في ذلك روث الحيوانات الخام) منظم للغاية, على عكس الأسمدة والأسمدة الحيوانية المستخدمة في الزراعة التقليدية. يساعد التدوير المستمر للمواد التي تحدث بشكل طبيعي التربة على الاحتفاظ بالرطوبة والمواد المغذية. يقتل السماد المصنوع بشكل صحيح مسببات الأمراض وبذور الأعشاب الضارة, إنتاج سماد يشجع حياة التربة والمحاصيل الصحية.
القائمة الوطنية للمواد المسموح بها والمحظورة
كجزء من القاعدة العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية, مجلس المعايير العضوية الوطنية (NOSB) وضع القائمة الوطنية للمواد المسموح بها والمحظورة. تحتوي هذه القائمة على المواد الاصطناعية المسموح بها في الزراعة العضوية والإنتاج بالإضافة إلى قائمة بالمواد الطبيعية المحظورة. يقوم NOSB بمراجعة المواد المراد إضافتها أو إزالتها من القائمة الوطنية بشكل مستمر. يوصون بأن يتم تقييم جميع المدخلات الزراعية للتأثيرات طويلة الأجل على البيئة, ليس فقط حول ما إذا كانت هذه المدخلات اصطناعية أو طبيعية. تستند قراراتهم على:
- التأثير على صحة الإنسان.
- التأثير على النظام البيئي للمزرعة.
- السمية وطريقة العمل.
- توافر بدائل ألطف.
- احتمال حدوث تلوث بيئي أثناء التصنيع, الاستخدام والتخلص.
- إمكانية التفاعل مع المواد الأخرى المستخدمة.
- التوافق الشامل مع نظام الزراعة المستدامة.