Ekologické zemědělství a produkce průmyslového konopí stanoví měřítko pro čerstvost nejvyšší kvality, textura, příchuť, udržitelnost a rozmanitost. Tyto produkty se vyrábějí bez standardní řady moderních toxických a perzistentních chemikálií běžně používaných v konvenčních produktech od 50. let. Ekologické zemědělství přesto není primitivní, je to vlastně zemědělství s naší budoucností v srdci.
Základní konvenční zemědělství
Abychom pochopili rozdíly, zde je rychlý pohled na konvenční zemědělské postupy. Konvenční pěstitelé používají sortiment syntetických pesticidů, hnojiva, geneticky upravené organismy a látky zvyšující růst ke stimulaci jejich půdy a plodin. Zaměřují se spíše na krátkodobé zvýšení výnosů než na dlouhodobé zdraví půdy. Když se zjistí, že v půdě chybí různé živiny, přidávají se pomocí syntetických hnojiv. Plodiny lze pěstovat z geneticky upravených semen. K hubení hmyzu při skladování a přepravě plodin lze použít pesticidy nebo fungicidy. Konvenční zemědělci mohou používat hnůj bez omezení a nevyžaduje se od nich vedení záznamů o jejich výrobních postupech.
Základní ekologické zemědělství
Ekologické zemědělství klade důraz na využívání obnovitelných zdrojů a ochranu půdy a vody za účelem zlepšení kvality životního prostředí. Organické standardy vyžadují, aby zemědělci:
- Doplňte a udržujte úrodnost půdy.
- Eliminujte používání toxických perzistentních pesticidů.
- Obnovit, udržovat, a posílit ekologickou harmonii.
- Budovat a podporovat biologicky rozmanité zemědělství.
Být certifikován jako ekologický, všichni ekologičtí zemědělci musí vést záznamy ověřující jejich postupy a použité produkty.
Postupy ekologického zemědělství
Ekologičtí zemědělci vybírají nejekologičtější řešení problémů se škůdci a chorobami, které ovlivňují jejich plodiny. Mezi tyto strategie patří:
Střídání plodin
To znamená střídání plodin pěstovaných na každém poli, spíše než pěstovat stejnou plodinu rok co rok (mono-oříznutí). Různé rostliny přispívají do půdy různými živinami. Otáčením plodin, půda je přirozeně doplňována. Tento časem uznávaný postup může eliminovat potřebu insekticidů u mnoha plodin, protože životní cyklus a stanoviště hmyzu jsou přerušeny a zničeny.
Krycí plodiny
Krycí plodiny mohou chránit půdu, přidejte živiny, zabránit růstu plevelů, provzdušňovat půdu hlubokými kořenovými systémy, a hnojit půdu vytvářením organické hmoty, když je pod ní zoráno. Někdy se označuje jako “plodiny se zeleným hnojením,” Krycí plodiny také šetří půdní vlhkost a krmí půdní mikroflóru a faunu, jako jsou žížaly. Podporováním životního cyklu prospěšných půdních organismů, problematické bakterie, houby, hlístice, chorobám a hmyzu je zabráněno v množení.
Uvolněte užitečný hmyz
Ekologičtí zemědělci využívají přírodní dravce ke kontrole škůdců, kteří ničí jejich úrodu, což eliminuje potřebu chemických insekticidů, které zůstávají v půdě po celá léta.
Přidejte kompost a rostlinný odpad
Využití hnoje v ekologické produkci (včetně syrového zvířecího hnoje) je vysoce regulovaný, na rozdíl od hnoje zvířat a hnojiv používaných v konvenčním zemědělství. Kontinuální cyklování přirozeně se vyskytujících materiálů pomáhá půdě zadržovat vlhkost a živiny. Správně vyrobený kompost ničí patogeny a semena plevelů, výroba hnojiva, které podporuje půdní život a zdravé plodiny.
Národní seznam povolených a zakázaných látek
Jako součást USDA Organic Rule, Národní rada pro organické normy (NOSB) stanovil Národní seznam povolených a zakázaných látek. Tento seznam obsahuje syntetické látky, které jsou povoleny v ekologickém zemědělství a produkci, a seznam přírodních látek, které jsou zakázány. NOSB průběžně kontroluje látky, které mají být přidávány nebo odstraňovány z národního seznamu. Doporučují, aby byly všechny zemědělské vstupy hodnoceny z hlediska dlouhodobých účinků na životní prostředí, nejen na tom, zda jsou tyto vstupy syntetické nebo přírodní. Jejich rozhodnutí jsou založena na:
- Dopad na lidské zdraví.
- Dopad na ekosystém farmy.
- Toxicita a způsob účinku.
- Dostupnost šetrnějších alternativ.
- Pravděpodobnost znečištění životního prostředí během výroby, použití a likvidace.
- Potenciál interakcí s jinými použitými materiály.
- Celková kompatibilita se systémem udržitelného zemědělství.