تولید ارگانیک و تولید کنف صنعتی استاندارد را برای شادابی با کیفیت بالا تعیین می کند, بافت, عطر و طعم, پایداری و تنوع. این محصولات بدون آرایه استاندارد مواد شیمیایی سمی و ماندگار مدرن که از دهه 1950 روی محصولات معمولی استفاده می شود ، تولید می شوند. با این حال کشاورزی ارگانیک ابتدایی نیست, در حقیقت با آینده ما در حال کشاورزی است.
کشاورزی متعارف پایه
برای کمک به درک تفاوت ها, در اینجا نگاهی گذرا به روشهای مرسوم کشاورزی است. تولید کنندگان متداول از مجموعه ای از سموم دفع آفات مصنوعی استفاده می کنند, کودها, ارگانیسم های مهندسی ژنتیک و تقویت کننده های رشد برای تحریک خاک و محصولات آنها. تمرکز آنها بر افزایش عملکرد کوتاه مدت است تا سلامتی خاک در دراز مدت. هنگامی که خاک فاقد مواد مغذی مختلف یافت می شود, آنها با استفاده از کودهای مصنوعی اضافه می شوند. محصولات ممکن است از بذرهای مهندسی شده ژنتیکی رشد کنند. از آفت کش ها یا قارچ کش ها می توان برای کنترل حشرات در ذخیره سازی و حمل و نقل محصولات استفاده کرد. کشاورزان متعارف می توانند از کود بدون محدودیت استفاده کنند و نیازی به ثبت سوابق مربوط به روشهای تولید خود نیستند.
کشاورزی پایه ارگانیک
کشاورزی ارگانیک بر استفاده از منابع تجدید پذیر و حفاظت از خاک و آب برای افزایش کیفیت محیط زیست تأکید دارد. استانداردهای ارگانیک به کشاورزان اقتضا می کند:
- باروری خاک را دوباره پر کرده و حفظ کنید.
- استفاده از سموم دفع آفات سمی را از بین ببرید.
- بازگرداندن, حفظ, و هماهنگی اکولوژیکی را افزایش می دهد.
- کشاورزی متنوع از نظر بیولوژیکی را ایجاد و پشتیبانی کنید.
گواهی ارگانیک باشد, همه کشاورزان ارگانیک باید سوابق مربوط به تأیید عملکرد و محصولات مورد استفاده خود را ثبت کنند.
روشهای کشاورزی ارگانیک
کشاورزان ارگانیک سازگارترین محیط زیست برای حل آفات و مشکلات بیماری که محصولات آنها را تحت تأثیر قرار می دهد ، انتخاب می کنند. این استراتژی ها شامل:
تناوب زراعی
این به معنای متناوب کردن محصولات کشت شده در هر مزرعه است, به جای اینکه محصول مشابه سال به سال رشد کند (تک محصول). گیاهان مختلف مواد مغذی مختلفی را به خاک وارد می کنند. با چرخش محصولات, خاک به طور طبیعی دوباره پر می شود. از آنجا که چرخه حیات و زیستگاه حشرات قطع شده و از بین می رود ، این عمل افتخارآمیز می تواند نیاز به حشره کش ها را در بسیاری از محصولات از بین ببرد..
محصولات را بپوشانید
محصولات پوششی می تواند از خاک محافظت کند, مواد مغذی اضافه کنید, از رشد علف های هرز جلوگیری کنید, هوا را با سیستم های ریشه ای عمیق هوادهی کنید, و با ساختن مواد آلی هنگام شخم زدن ، خاک را بارور کنید. گاهی اوقات به عنوان “محصولات کود سبز,” محصولات پوششی همچنین رطوبت خاک را حفظ کرده و میکرو فلور و جانوران خاک را تغذیه می کنند, مانند کرم های خاکی. با تشویق چرخه های زندگی موجودات مفید خاک, باکتریهای مشکل ساز, قارچ, نماتد, از تکثیر بیماری ها و حشرات جلوگیری می شود.
حشرات مفید را آزاد کنید
کشاورزان ارگانیک از شکارچیان طبیعی برای کنترل آفاتی که محصولات آنها را از بین می برد استفاده می کنند, که نیازی به حشره کشهای شیمیایی که سالها در خاک باقی مانده است را برطرف نمی کند.
کمپوست و مواد زائد گیاهی را اضافه کنید
استفاده از کود در تولید ارگانیک (از جمله کود حیوانی خام) بسیار تنظیم شده است, برخلاف کودهای حیوانی و کودهای مورد استفاده در کشاورزی متعارف. دوچرخه سواری مداوم مواد طبیعی به خاک کمک می کند تا رطوبت و مواد مغذی را حفظ کند. کمپوست ساخته شده به طور صحیح عوامل بیماری زا و بذرهای علف های هرز را از بین می برد, تولید کودی که زندگی خاک و محصولات سالم را تشویق کند.
فهرست ملی مواد مجاز و ممنوع
به عنوان بخشی از قانون ارگانیک USDA, هیئت استاندارد ملی مواد آلی (NOSB) لیست ملی مواد مجاز و ممنوع را ایجاد کرد. این لیست شامل مواد مصنوعی مجاز در کشاورزی و تولید ارگانیک و همچنین لیستی از مواد طبیعی ممنوع است. NOSB به طور مداوم موادی را که باید به لیست ملی اضافه یا حذف شوند ، بررسی می کند. آنها توصیه می کنند که تمام نهاده های کشاورزی برای تأثیرات طولانی مدت بر محیط زیست ارزیابی شوند, نه فقط در مورد مصنوعی یا طبیعی بودن این ورودی ها. تصمیمات آنها بر اساس است:
- تأثیر بر سلامت انسان.
- تأثیر بر سیستم زیست محیطی مزرعه.
- سمیت و نحوه عملکرد.
- در دسترس بودن گزینه های ملایم تر.
- احتمال آلودگی محیطی در هنگام ساخت, استفاده و دفع.
- پتانسیل تعامل با سایر مواد استفاده شده.
- سازگاری کلی با سیستم کشاورزی پایدار.