जैविक खेती और औद्योगिक भांग का उत्पादन उच्च गुणवत्ता वाले ताजगी के लिए मानक निर्धारित करता है, बनावट, स्वाद, स्थिरता और विविधता. इन उत्पादों को आधुनिक जहरीले और लगातार रसायनों के मानक सरणी के बिना उत्पादित किया जाता है जो आमतौर पर 1950 के दशक से पारंपरिक उत्पादों पर उपयोग किए जाते हैं. फिर भी जैविक खेती आदिम नहीं है, यह वास्तव में हमारे दिल में भविष्य के साथ खेती है.
बुनियादी पारंपरिक खेती
मतभेदों को समझने में मदद करने के लिए, यहाँ पारंपरिक कृषि प्रथाओं पर एक त्वरित नज़र है. परम्परागत उत्पादक सिंथेटिक कीटनाशकों के वर्गीकरण का उपयोग करते हैं, उर्वरक, आनुवांशिक रूप से इंजीनियर जीव और विकास बढ़ाने वाले उनकी मिट्टी और फसलों को उत्तेजित करते हैं. उनका ध्यान दीर्घकालीन मृदा स्वास्थ्य के बजाय अल्पकालिक उपज में वृद्धि पर है. जब मिट्टी में विभिन्न पोषक तत्वों की कमी पाई जाती है, उन्हें सिंथेटिक उर्वरकों के उपयोग के माध्यम से जोड़ा जाता है. फसलें आनुवंशिक रूप से इंजीनियर बीजों से उगाई जा सकती हैं. फसल भंडारण और परिवहन में कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों या कवकनाशी का उपयोग किया जा सकता है. परम्परागत किसान प्रतिबंध के बिना खाद का उपयोग कर सकते हैं और उनके उत्पादन प्रथाओं के रिकॉर्ड रखने की आवश्यकता नहीं है.
बुनियादी जैविक खेती
जैविक खेती पर्यावरणीय गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए अक्षय संसाधनों के उपयोग और मिट्टी और पानी के संरक्षण पर जोर देती है. जैविक मानकों के लिए आवश्यक है कि किसान:
- मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखें और बनाए रखें.
- जहरीले लगातार कीटनाशकों के उपयोग को खत्म करें.
- पुनर्स्थापित, बनाए रखने के, और पारिस्थितिक सद्भाव में वृद्धि.
- जैविक रूप से विविध कृषि का निर्माण और समर्थन करते हैं.
जैविक के रूप में प्रमाणित किया जाना है, सभी जैविक किसानों को अपनी प्रथाओं और उपयोग किए गए उत्पादों का सत्यापन करते रहना चाहिए.
जैविक खेती के तरीके
जैविक किसान कीटों और बीमारी की समस्याओं के लिए सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल समाधानों का चयन करते हैं जो उनकी फसलों को प्रभावित करते हैं. इन रणनीतियों में शामिल हैं:
फसल का चक्रिकरण
इसका अर्थ है प्रत्येक क्षेत्र में उगाई जाने वाली फसलों को बारी-बारी से, साल दर साल एक ही फसल उगाने के बजाय (मोनो फसल). विभिन्न पौधे मिट्टी में अलग-अलग पोषक तत्वों का योगदान करते हैं. फसलों को घुमाकर, मिट्टी को स्वाभाविक रूप से फिर से भरना है. इस समय से सम्मानित अभ्यास से कई फसलों में कीटनाशकों की आवश्यकता समाप्त हो सकती है क्योंकि कीट का जीवन चक्र और आवास बाधित और नष्ट हो जाते हैं.
सुरक्षा फसलें
कवर फसलें मिट्टी की रक्षा कर सकती हैं, पोषक तत्व जोड़ें, खरपतवार की वृद्धि को रोकें, गहरी जड़ प्रणालियों के साथ मिट्टी को व्यवस्थित करें, और जब मिट्टी के नीचे कार्बनिक पदार्थ का निर्माण करके मिट्टी को निषेचित करें. कभी-कभी के रूप में संदर्भित किया जाता है “हरी खाद की फसलें,” कवर फसलें मिट्टी की नमी का संरक्षण करती हैं और मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा और जीवों को खिलाती हैं, जैसे केंचुए. लाभकारी मृदा जीवों के जीवनचक्र को प्रोत्साहित करके, समस्याग्रस्त बैक्टीरिया, कवक, नेमाटोड, रोगों और कीड़ों को फैलने से रोका जाता है.
लाभकारी कीड़े छोड़ें
जैविक किसान अपनी फसलों को नष्ट करने वाले कीटों को नियंत्रित करने के लिए प्राकृतिक शिकारियों का उपयोग करते हैं, जो रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता को समाप्त करता है जो वर्षों तक मिट्टी में रहते हैं.
खाद और पौधों के कचरे को जोड़ें
जैविक उत्पादन में खाद का उपयोग (कच्चे पशु खाद सहित) अत्यधिक विनियमित है, पारंपरिक खेती में उपयोग किए जाने वाले पशु खाद और उर्वरकों के विपरीत. प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थों की निरंतर साइकिलिंग से मिट्टी को नमी और पोषक तत्व बनाए रखने में मदद मिलती है. सही ढंग से बनाई गई खाद रोगजनकों और खरपतवार के बीजों को मार देती है, एक उर्वरक का उत्पादन जो मृदा जीवन और स्वस्थ फसलों को प्रोत्साहित करता है.
अनुमति और निषिद्ध पदार्थों की राष्ट्रीय सूची
यूएसडीए कार्बनिक नियम के भाग के रूप में, राष्ट्रीय जैविक मानक बोर्ड (NOSB) अनुमत और निषिद्ध पदार्थों की राष्ट्रीय सूची की स्थापना की. इस सूची में सिंथेटिक पदार्थ शामिल हैं जिन्हें जैविक खेती और उत्पादन के साथ-साथ निषिद्ध प्राकृतिक पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है. NOSB एक निरंतर आधार पर राष्ट्रीय सूची से जोड़े या निकाले जाने वाले पदार्थों की समीक्षा करता है. वे सलाह देते हैं कि पर्यावरण पर दीर्घकालिक प्रभावों के लिए सभी कृषि आदानों का मूल्यांकन किया जाए, बस इस बात पर नहीं कि ये इनपुट सिंथेटिक हैं या प्राकृतिक हैं. उनके निर्णय पर आधारित हैं:
- मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव.
- खेत इको-सिस्टम पर प्रभाव.
- विषाक्तता और कार्रवाई का तरीका.
- गेंटलर विकल्पों की उपलब्धता.
- निर्माण के दौरान पर्यावरण संदूषण की संभावना, उपयोग और निपटान.
- उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्रियों के साथ बातचीत के लिए संभावित.
- स्थायी कृषि की एक प्रणाली के साथ समग्र संगतता.