Dauguma kanapių aliejaus yra žalias (gaminamas iš žalių kanapių sėklų), šaltai spaustas, ir nerafinuotas. Pernelyg subtilus, kad atlaikytų bet kokią šilumą, iš jo gaunamas kvapnus baigiamasis aliejus, kuris lengvai lašinamas ant sriubų ar patiekalų. Permatoma žalia spalva ir dažnas, bet klaidingas ryšys su marihuana iš pradžių gali būti nemalonus, tačiau kanapių sėklų aliejus suteikia turtingo skonio ir naudingų riebalų rūgščių. Kanapių sėklų aliejus yra vienas svarbiausių riebalų ir amino rūgščių, reikalingų sveikam žmogaus gyvenimui, šaltinis. Kaip jau sakėme, kanapių sėklų aliejus gaunamas iš pramoninio kanapių sėkla.
EFA
Kanapių aliejuje yra 57 procentų linolo rūgšties, taip pat žinomas kaip Omega-6, ir 19 procentų linoleno rūgšties, taip pat žinomas kaip Omega-3. LA ir LNA yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurių reikalauja organizmas, tačiau jie negali būti gaminami kūne.
GLA
Kanapių aliejuje yra 1.7 procentų gama-linoleno rūgšties, kuris skatina sveikus plaukus, nagai, ir oda, be uždegimo mažinimo.
Privalumai
Kaip rašo RegenerativeNutrition.com, LA ir LNA gali padėti padidinti augimą, padidinti energiją, skatinti gijimą, reguliuoti imuninę sistemą ir mažinti uždegimą. Kaip rašo HempWorld.com, Omega-3 gali padėti sumažinti širdies priepuolio riziką.
Vertė
Viename šaukšte kanapių aliejaus yra maždaug 120 kalorijų ir atstovauja 22 procentinė dienos riebalų vertė (1g sočiųjų riebalų, 10g polinesočiųjų riebalų, 3g mononesočiųjų riebalų). Kanapių aliejuje nėra cholesterolio, angliavandeniai, baltymai, natrio arba cukraus.
Naudokite
Kanapių aliejus gali būti vartojamas maisto produktuose, pavyzdžiui, panardinimas ir salotų padažas, arba vartojamas kaip priedas. Šiluma sumažins kanapių aliejaus maistinę naudą; todėl, jis paprastai nenaudojamas gaminant maistą.