A agricultura orgânica e a produção de cânhamo industrial definem o padrão de frescor de alta qualidade, textura, sabor, sustentabilidade e variedade. Esses produtos são produzidos sem a gama padrão de produtos químicos tóxicos e persistentes modernos comumente usados em produtos convencionais desde 1950. No entanto, a agricultura orgânica não é primitiva, na verdade é a agricultura com nosso futuro em mente.
Agricultura Convencional Básica
Para ajudar a entender as diferenças, aqui está uma rápida olhada nas práticas agrícolas convencionais. Os produtores convencionais usam uma variedade de pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos geneticamente modificados e promotores de crescimento para estimular o solo e as plantações. Seu foco é em aumentos de produtividade de curto prazo, em vez de saúde do solo em longo prazo. Quando o solo é encontrado com falta de vários nutrientes, eles são adicionados através do uso de fertilizantes sintéticos. As safras podem ser cultivadas a partir de sementes geneticamente modificadas. Pesticidas ou fungicidas podem ser usados para controlar insetos no armazenamento e transporte da colheita. Os agricultores convencionais podem usar estrume sem restrições e não são obrigados a manter registros de suas práticas de produção.
Agricultura Orgânica Básica
A agricultura orgânica enfatiza o uso de recursos renováveis e a conservação do solo e da água para melhorar a qualidade ambiental. Os padrões orgânicos exigem que os agricultores:
- Reabastecer e manter a fertilidade do solo.
- Elimine o uso de pesticidas persistentes tóxicos.
- Restaurar, manter, e aumentar a harmonia ecológica.
- Construir e apoiar uma agricultura biologicamente diversa.
Para ser certificado como orgânico, todos os agricultores orgânicos devem manter registros verificando suas práticas e produtos utilizados.
Práticas de Agricultura Orgânica
Os agricultores orgânicos selecionam as soluções mais ecológicas para os problemas de pragas e doenças que afetam suas safras. Essas estratégias incluem:
Rotação de colheitas
Isso significa alternar as safras cultivadas em cada campo, em vez de cultivar a mesma safra ano após ano (monocultura). Plantas diferentes contribuem com nutrientes variados para o solo. Fazendo rotação de safras, o solo é naturalmente reabastecido. Esta prática consagrada pelo tempo pode eliminar a necessidade de inseticidas em muitas culturas, uma vez que o ciclo de vida do inseto e o habitat são interrompidos e destruídos.
Culturas de cobertura
As culturas de cobertura podem proteger o solo, adicionar nutrientes, prevenir o crescimento de ervas daninhas, arejar o solo com sistemas radiculares profundos, e fertilizar o solo através da construção de matéria orgânica quando arado sob. Às vezes referido como “colheitas de adubo verde,” as culturas de cobertura também conservam a umidade do solo e alimentam a microflora e a fauna do solo, como minhocas. Ao encorajar os ciclos de vida de organismos benéficos do solo, bactéria problemática, fungos, nematóides, doenças e insetos são impedidos de proliferar.
Libere insetos benéficos
Os agricultores orgânicos utilizam predadores naturais para controlar pragas que destroem suas plantações, que elimina a necessidade de inseticidas químicos que permanecem no solo por anos.
Adicione composto e resíduos de plantas
Uso de esterco na produção orgânica (incluindo esterco animal cru) é altamente regulamentado, ao contrário de esterco animal e fertilizantes usados na agricultura convencional. O ciclo contínuo de materiais de ocorrência natural ajuda o solo a reter umidade e nutrientes. Composto feito corretamente mata patógenos e sementes de ervas daninhas, produzindo um fertilizante que estimula a vida do solo e colheitas saudáveis.
A Lista Nacional de Substâncias Permitidas e Proibidas
Como parte da Regra Orgânica do USDA, o National Organic Standards Board (NOSB) estabeleceu a Lista Nacional de Substâncias Permitidas e Proibidas. Esta lista contém substâncias sintéticas que são permitidas na agricultura e produção orgânica, bem como uma lista de substâncias naturais que são proibidas. O NOSB revisa as substâncias a serem adicionadas ou removidas da Lista Nacional de forma contínua. Eles recomendam que todos os insumos agrícolas sejam avaliados para efeitos de longo prazo no meio ambiente, não simplesmente se essas entradas são sintéticas ou naturais. Suas decisões são baseadas em:
- Efeito na saúde humana.
- Efeito no ecossistema da fazenda.
- Toxicidade e modo de ação.
- Disponibilidade de alternativas mais suaves.
- Probabilidade de contaminação ambiental durante a fabricação, uso e descarte.
- Potencial para interações com outros materiais usados.
- Compatibilidade geral com um sistema de agricultura sustentável.