Ekologické poľnohospodárstvo a výroba priemyselného konope nastavuje štandard pre čerstvosť najvyššej kvality, textúra, príchuť, udržateľnosť a rozmanitosť. Tieto výrobky sa vyrábajú bez štandardného radu moderných toxických a perzistentných chemikálií, ktoré sa bežne používajú v konvenčných výrobkoch od 50. rokov 20. storočia. Ekologické poľnohospodárstvo zatiaľ nie je primitívne, je to vlastne poľnohospodárstvo, ktorého srdcom je naša budúcnosť.
Základné konvenčné poľnohospodárstvo
Pomôcť pochopiť rozdiely, tu je rýchly pohľad na konvenčné poľnohospodárske postupy. Konvenční pestovatelia používajú sortiment syntetických pesticídov, hnojivá, geneticky upravené organizmy a látky zvyšujúce rast s cieľom stimulovať ich pôdu a plodiny. Zameriavajú sa skôr na krátkodobé zvýšenie výnosov ako na dlhodobé zdravie pôdy. Keď sa v pôde zistí nedostatok rôznych živín, pridávajú sa pomocou syntetických hnojív. Plodiny sa môžu pestovať z geneticky upravených semien. Na ničenie hmyzu pri skladovaní a preprave plodín sa môžu používať pesticídy alebo fungicídy. Konvenční poľnohospodári môžu používať hnoj bez obmedzení a nevyžaduje sa od nich vedenie záznamov o ich výrobných postupoch.
Základné ekologické poľnohospodárstvo
Ekologické poľnohospodárstvo zdôrazňuje použitie obnoviteľných zdrojov a ochranu pôdy a vody na zvýšenie kvality životného prostredia. Organické normy vyžadujú, aby poľnohospodári:
- Doplňte a udržujte úrodnosť pôdy.
- Eliminovať používanie toxických perzistentných pesticídov.
- Obnoviť, udržiavať, a zvyšovať ekologickú harmóniu.
- Budovať a podporovať biologicky rozmanité poľnohospodárstvo.
Byť certifikovaný ako ekologický, všetci ekologickí poľnohospodári musia viesť záznamy o overení svojich postupov a použitých výrobkov.
Postupy ekologického poľnohospodárstva
Ekologickí poľnohospodári vyberajú ekologicky najšetrnejšie riešenia problémov so škodcami a chorobami, ktoré majú vplyv na ich plodiny. Tieto stratégie zahŕňajú:
Striedanie plodín
To znamená striedanie plodín pestovaných na jednotlivých poliach, skôr než pestovať tú istú plodinu rok čo rok (jednoplodina). Rôzne rastliny prispievajú do pôdy rôznymi živinami. Striedaním plodín, pôda sa prirodzene dopĺňa. Tento rokmi overený postup môže eliminovať potrebu insekticídov u mnohých plodín, pretože životný cyklus a biotop hmyzu sú prerušené a zničené.
Krycie plodiny
Krycie plodiny môžu chrániť pôdu, pridať živiny, zabrániť rastu buriny, prevzdušňujte pôdu hlbokými koreňovými systémami, a hnojiť pôdu vytváraním organických látok, keď sa podorú. Niekedy sa označuje ako “plodiny na zelený hnoj,” Krycie plodiny tiež šetria pôdnu vlhkosť a živia pôdnu mikroflóru a faunu, ako sú dážďovky. Podporou životného cyklu prospešných pôdnych organizmov, problematické baktérie, huby, nematódy, chorobám a hmyzu sa zabráni v množení.
Uvoľnite užitočný hmyz
Ekologickí poľnohospodári využívajú prírodných predátorov na ničenie škodcov, ktorí ničia ich plodiny, čo eliminuje potrebu chemických insekticídov, ktoré zostávajú v pôde roky.
Pridajte kompost a rastlinný odpad
Využitie hnoja v ekologickej výrobe (vrátane surového zvieracieho hnoja) je vysoko regulovaný, na rozdiel od hnojov a hnojív používaných v konvenčnom poľnohospodárstve. Nepretržité cyklovanie prirodzene sa vyskytujúcich materiálov pomáha pôde zadržiavať vlhkosť a živiny. Správne vyrobený kompost zabíja patogény a semená buriny, výroba hnojiva, ktoré podporuje pôdny život a zdravé plodiny.
Národný zoznam povolených a zakázaných látok
Ako súčasť USDA Organic Rule, Národná rada pre organické normy (NOSB) ustanovil Národný zoznam povolených a zakázaných látok. Tento zoznam obsahuje syntetické látky, ktoré sú povolené v ekologickom poľnohospodárstve a výrobe, ako aj zoznam prírodných látok, ktoré sú zakázané. NOSB priebežne kontroluje látky, ktoré sa majú pridávať alebo odstraňovať z národného zoznamu. Odporúčajú, aby sa všetky poľnohospodárske vstupy hodnotili z hľadiska dlhodobých účinkov na životné prostredie, nielen na tom, či sú tieto vstupy syntetické alebo prírodné. Ich rozhodnutia sú založené na:
- Vplyv na ľudské zdravie.
- Vplyv na ekosystém podniku.
- Toxicita a spôsob účinku.
- Dostupnosť šetrnejších alternatív.
- Pravdepodobnosť kontaminácie životného prostredia počas výroby, použitie a likvidácia.
- Potenciál pre interakcie s inými použitými materiálmi.
- Celková kompatibilita so systémom trvalo udržateľného poľnohospodárstva.