بروتين القنب

بذور القنب لها العديد من الفوائد الغذائية التي يمكن لأجسامنا الاستفادة منها في أشياء مثل حليب القنب ومسحوق بروتين القنب. يحتوي القنب على نسبة عالية من الأحماض الأمينية بنسب مناسبة لاستيعاب الإنسان. ال بروتين بذور القنب المحتوى تقريبا 23%. تحتوي بذور القنب أيضًا على معادن أساسية بما في ذلك الكالسيوم, المغنيسيوم, الفوسفور, البوتاسيوم والكبريت. أنه, ومع ذلك, يحتوي على نسبة منخفضة من المعادن الثقيلة مثل السترونشيوم, الثوريوم والكروم الزرنيخ. يجب تجنب المعادن الثقيلة في نظام غذائي صحي. بذور القنب غنية أيضًا بالألياف الغذائية.  توفر بذور القنب الأحماض الدهنية الأساسية (EFA's) حمض اللينوليك (ال) وحمض اللينولينيك (LNA) وكذلك تحتوي على حمض جاما لينولينيك (GLA).  من الدهون الموجودة في بذور القنب, لقد وجدنا 56% هو Linoleic و 19% هو لينولينيك (نسبة 3:1 يعتبر التوازن الأمثل). علاوة على ذلك, زيت بذور القنب أكثر قيمة بكثير, من حيث العناصر الغذائية المركزة, من فول الصويا أقرب بديل نباتي.  مطلوب من جسم الإنسان EFA من أجل الحفاظ على التوازن الهرموني, بشرة صحية, شعر, الصحة العامة والرفاهية.

الجسد, ومع ذلك, غير قادرة على إنتاج الأحماض الدهنية الأساسية وبالتالي من الضروري التأكد من أن الجسم يستهلكها كجزء من نظام غذائي متوازن. الأحماض الدهنية الأساسية المتوفرة في بذور القنب مسؤولة عن استجابة جهاز المناعة لدينا ولا ترفع مستويات الكوليسترول. في الواقع ، تساعد EFA على تنظيف شرايين الجسم. لأن بذور القنب سهلة الهضم, يقترح العلماء استخدامها في الطب لمنع الأمراض وعلاج سوء التغذية. الاختبارات جارية حاليًا فيما يتعلق بأدوات EFA في علاج السرطان والمساعدة في دعم الجهاز المناعي للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. تشير النصائح التي تم جمعها من العلماء الحكوميين ومن صناعة الأغذية الصحية عمومًا إلى أن عاداتنا الغذائية المنتظمة تتطلب تقليل تناول الدهون. يجب أن يستهلك الإنسان الدهون من أجل الحصول على كمية كافية من الأحماض الدهنية الأساسية (LA و LNA). هذا هو السبب في الإشارة إليها على أنها "أساسية" والباقي مجرد أحماض دهنية أو مجرد "دهون". الإفراط في تناول الدهون المشبعة ضار.

تربط الأبحاث بين نقص الأحماض الدهنية الأساسية والسرطان, أمراض القلب والأوعية الدموية, اضطرابات المناعة الذاتية, ضعف التئام الجروح, ألم الثدي, متلازمة ما قبل الحيض, عدم التوازن الهرموني, تصلب متعدد, اضطرابات الجلد والشعر. لذلك فإن نوع الدهون في النظام الغذائي له أهمية بالغة. إذا قمنا بعد ذلك بزيادة المدخول من EFA إلى 12-15% من إجمالي استهلاكنا الغذائي اليومي ، فهذا وحده يسرع من معدل الأيض. ينتج عن هذا تفاعل حراري يتسبب في حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد. يعمل كل من LA و LNA أيضًا على تقصير الوقت اللازم للعضلات المتعبة للتعافي بعد التمرين ويسهلان تحويل حمض اللاكتيك إلى ماء وثاني أكسيد الكربون.