Økologisk landbrug og produktion af industriel hamp sætter standarden for friskhed i topkvalitet, struktur, smag, bæredygtighed og variation. Disse produkter er produceret uden standardudvalget af moderne giftige og vedvarende kemikalier, der almindeligvis er brugt på konventionelle produkter siden 1950'erne. Alligevel er økologisk landbrug ikke primitivt, det er faktisk landbrug med vores fremtid i centrum.
Grundlæggende konventionel landbrug
For at hjælpe med at forstå forskellene, her er et hurtigt kig på konventionelle landbrugsmetoder. Konventionelle avlere bruger et udvalg af syntetiske pesticider, gødning, genetisk manipulerede organismer og vækstforstærkere for at stimulere deres jord og afgrøder. Deres fokus er på kortsigtede udbyttestigninger snarere end langsigtet jordsundhed. Når jorden findes mangler forskellige næringsstoffer, de tilsættes ved brug af syntetisk gødning. Afgrøder kan dyrkes af gensplejsede frø. Pesticider eller fungicider kan bruges til at bekæmpe insekter i afgrødelagring og transport. Konventionelle landmænd kan bruge gødning uden begrænsninger og er ikke forpligtet til at føre registre over deres produktionsmetoder.
Grundlæggende økologisk landbrug
Økologisk landbrug understreger brugen af vedvarende ressourcer og bevarelse af jord og vand for at forbedre miljøkvaliteten. Organiske standarder kræver, at landmændene:
- Efterfyld og vedligehold jordens frugtbarhed.
- Fjern brugen af giftige persistente pesticider.
- Gendan, opretholde, og forbedre økologisk harmoni.
- Byg og støtte biologisk forskelligt landbrug.
At blive certificeret som organisk, alle økologiske landmænd skal føre registre, der verificerer deres praksis og produkter, der anvendes.
Organisk landbrugspraksis
Økologiske landmænd vælger de mest miljøvenlige løsninger på skadedyrene og sygdomsproblemer, der påvirker deres afgrøder. Disse strategier inkluderer:
Sædeskifte
Dette betyder at skiftevis afgrøderne dyrkes i hvert felt, snarere end at dyrke den samme afgrøde år efter år (mono-beskæring). Forskellige planter bidrager med varierende næringsstoffer til jorden. Ved at rotere afgrøder, jorden genopfyldes naturligt. Denne tidskendte praksis kan eliminere behovet for insekticider i mange afgrøder, da insektets livscyklus og habitat afbrydes og ødelægges.
Dækafgrøder
Dækafgrøder kan beskytte jorden, tilsæt næringsstoffer, forhindre ukrudtsvækst, luft jorden med dybe rodsystemer, og gød jorden ved at opbygge organisk materiale, når den pløjes under. Nogle gange benævnt “grønne gødningsafgrøder,” dækafgrøder bevarer også jordfugtighed og fodrer jordens mikroflora og fauna, såsom regnorme. Ved at tilskynde livscyklussen til gavnlige jordorganismer, problematiske bakterier, svampe, nematoder, sygdomme og insekter forhindres i at sprede sig.
Slip gavnlige insekter
Økologiske landmænd bruger naturlige rovdyr til at bekæmpe skadedyr, der ødelægger deres afgrøder, hvilket eliminerer behovet for kemiske insekticider, der forbliver i jorden i årevis.
Tilsæt kompost og plant affald
Brug af gødning i økologisk produktion (inklusive rå husdyrgødning) er stærkt reguleret, i modsætning til husdyrgødning og gødning, der anvendes i konventionelt landbrug. Den kontinuerlige cykling af naturligt forekommende materialer hjælper jorden med at bevare fugt og næringsstoffer. Korrekt lavet kompost dræber patogener og ukrudtsfrø, producerer en gødning, der tilskynder jordliv og sunde afgrøder.
Den nationale liste over tilladte og forbudte stoffer
Som en del af USDA Organic Rule, National Organic Standards Board (NOSB) oprettede den nationale liste over tilladte og forbudte stoffer. Denne liste indeholder syntetiske stoffer, der er tilladt i økologisk landbrug og produktion samt en liste over naturlige stoffer, der er forbudt. NOSB gennemgår stoffer, der skal tilføjes eller fjernes fra den nationale liste løbende. De anbefaler, at alle landbrugsindgange vurderes for langsigtede virkninger på miljøet, ikke blot om disse input er syntetiske eller naturlige. Deres beslutninger er baseret på:
- Virkning på menneskers sundhed.
- Effekt på gårdens økosystem.
- Toksicitet og virkningsmåde.
- Tilgængelighed af mildere alternativer.
- Sandsynlighed for miljøforurening under fremstillingen, brug og bortskaffelse.
- Potentiale for interaktion med andre anvendte materialer.
- Samlet kompatibilitet med et system med bæredygtigt landbrug.