پروتئین کنف

دانه های کنف فواید غذایی زیادی دارند که بدن ما می تواند در مواردی مانند شیر شاهدانه و پودر پروتئین شاهدانه از آنها بهره ببرد. کنف حاوی نسبت بالایی از اسیدهای آمینه در نسبتهایی است که برای جذب انسان مناسب است. The پروتئین دانه های شاهدانه محتوا تقریباً 23%. دانه کنف همچنین حاوی مواد معدنی ضروری از جمله کلسیم است, منیزیم, فسفر, پتاسیم و گوگرد. این است, با این حال, فلزات سنگین مانند استرانسیم کم است, توریم و کروم آرسنیک. در رژیم غذایی سالم باید از مصرف فلزات سنگین خودداری شود. دانه های کنف همچنین سرشار از فیبر غذایی هستند.  دانه های شاهدانه اسیدهای چرب ضروری را فراهم می کنند (EFA’s) اسید لینولئیک (The) و اسید لینولنیک (LNA) و همچنین حاوی اسید گاما لینولنیک است (GLA).  از چربی موجود در دانه کنف, ما پیدا کرده ایم 56% لینولئیک است و 19% لینولنیک است (نسبت 3:1 تعادل مطلوب در نظر گرفته می شود). علاوه بر این, روغن دانه کنف بسیار ارزشمندتر است, از نظر مواد مغذی غلیظ, از سویا نزدیکترین گزینه وگان.  بدن به منظور حفظ تعادل هورمونی به EFA نیاز دارد, پوست سالم, مو, سلامتی و سلامتی عمومی.

بدن است, با این حال, قادر به تولید EFA نیست و بنابراین لازم است اطمینان حاصل شود که آنها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل توسط بدن مصرف می شوند. اسیدهای چرب ضروری موجود در دانه های شاهدانه پاسخگوی سیستم ایمنی بدن ما هستند و سطح کلسترول را افزایش نمی دهند. در حقیقت EFA به پاکسازی عروق بدن کمک می کند. زیرا دانه های کنف بسیار قابل هضم هستند, دانشمندان استفاده از آنها را در داروها برای جلوگیری از بیماریها و درمان سو malتغذیه پیشنهاد می دهند. در حال حاضر آزمایشات مربوط به EFA در درمان سرطان و کمک به حمایت از سیستم ایمنی بدن مبتلایان به ویروس HIV در حال انجام است.. توصیه هایی که از طرف دانشمندان دولت و صنایع غذایی سالم انجام شده است معمولاً حاکی از آن است که عادات غذایی منظم ما نیاز به کاهش مصرف چربی دارد. انسان برای بدست آوردن تأمین کافی از دو اسید چرب ضروری ، باید چربی مصرف کند (LA و LNA). به همین دلیل است که از آنها به عنوان "ضروری" یاد می شود و بقیه فقط اسیدهای چرب یا به سادگی "چربی" هستند. مصرف بیش از حد چربی اشباع مضر است.

تحقیقات کمبود اسیدهای چرب ضروری و سرطان را مرتبط می کند, بیماری قلب و عروقی, اختلالات ایمنی خودکار, بهبودی زخم مختل شده است, درد پستان, سندرم پیش از قاعدگی, عدم تعادل هورمونی, اسکلروز چندگانه, اختلالات پوستی و مویی. بنابراین نوع چربی در رژیم غذایی بسیار مهم است. اگر در این صورت مصرف EFA را به 12-15% از کل غذای مصرفی روزانه ما ، این به تنهایی سرعت متابولیسم ما را سرعت می بخشد. این منجر به یک واکنش گرمازایی می شود که باعث سوختن چربی و کاهش وزن اضافی می شود. LA و LNA همچنین به طور قابل توجهی زمان لازم برای بازیابی عضلات خسته پس از ورزش را کاهش می دهند و تبدیل اسید لاکتیک به آب و دی اکسید کربن را تسهیل می کنند..