Hampunsiemeniä sisältävä banaanihamppupähkinäkakku
9 oz. (1 kuppi tai 3 keskipitkällä) hyvin kypsiä banaaneja
Drys:
- 1/4 kupin kuoritut hampunsiemenet, paahdettua
- 5 oz. (1 kuppi) kokojyvävehnäjauho
- 3 1/2 oz. (3/4 kuppi) s. s. jauhot
- 1 Rkl. leivinjauhe, vähemmän hyppysellinen
- 1/2 tl. suola
Märkä:
- 2 munat
- 3 oz. (1/3 kuppi) omenakastiketta
- 5 oz. (2/3 kuppi) sokeria
Kuumenna uuni 300 ° F: seen. Paahda hampunsiemeniä, jos niitä ei paisteta, enintään 300 ºF. Rasvaa kevyesti a 9 tuuman kakku pannulla. Mittaa ja sose banaanit. Sekoita kuivikkeet keskenään (hampun siemen, jauhot, leivinjauhe, ja suolaa). Sekoita märät keskenään (munat, omenakastiketta, ja sokeri) sekoittimella keskinopeudella vaaleankeltaiseksi. Vaihtoehtoisesti lisätään banaanit ja kuivat kuiviin, sekoittamalla hyvin. Kaada voideltuun kakkupannuun. Paista varten 35 minuuttia 300 ° F: ssa, hammastikkun tulee olla puhdas. Anna jäähtyä pannulla 20 minuuttia ennen kääntymistä jäähdytystelineelle. Huomautus: Hampun siementen aminohapot säilyvät, kun ne kypsennetään alle 300 ºF: n lämpötiloissa.