Կանեփի սպիտակուց

Կանեփի սերմեր ունեն բազմաթիվ սննդային օգուտներ, որոնցից մեր մարմինը կարող է օգտվել այնպիսի բաներում, ինչպիսիք են կանեփի կաթը և կանեփի սպիտակուցի փոշին: Կանեփը պարունակում է ամինաթթուների մեծ համամասնություն `մարդկանց յուրացման համար լավագույնս օգտագործվող հարաբերակցություններում. Ի կանեփի սերմերի սպիտակուց բովանդակությունը մոտավորապես 23%. Կանեփի սերմերը պարունակում են նաև անհրաժեշտ հանքանյութեր, այդ թվում `Կալցիում, Մագնեզիում, Ֆոսֆոր, Կալիում և ծծումբ. Դա է, սակայն, ցածր ծանր մետաղներով, ինչպիսիք են ստրոնցիումը, թորիում և մկնդեղի քրոմ. Առողջ սննդակարգում պետք է խուսափել ծանր մետաղներից. Կանեփի սերմերը նույնպես հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով.  Կանեփի սերմերը ապահովում են էական ճարպաթթուներ (EFA- ն) Լինոլիկ թթու (Է) և լինոլենաթթու (LNA) ինչպես նաև պարունակում է Gamma Linolenic թթու (GLA).  Կանեփի սերմում պարունակվող ճարպից, մենք գտել ենք 56% է լինոլիկ եւ 19% լինոլենիկ է (հարաբերակցությունը 3:1 համարվում է օպտիմալ մնացորդ). Ավելին, կանեփի սերմերից ստացված յուղը շատ ավելի արժեքավոր է, կենտրոնացված սննդանյութերի առումով, քան սոյայի մոտակա վեգանական այլընտրանքը.  Հորմոնալ հավասարակշռությունը պահպանելու համար մարդու մարմինը պահանջում է EFA- ներ, առողջ մաշկ, մազերը, ընդհանուր առողջություն և բարեկեցություն.

Մարմինը ՝, սակայն, անկարող են արտադրել EFA- ներ, ուստի անհրաժեշտ է ապահովել, որ դրանք սպառվում են մարմնի կողմից որպես հավասարակշռված դիետայի մաս:. կանեփի սերմերում առկա էական ճարպաթթուները հաշվետու են մեր իմունային համակարգի արձագանքման համար և դրանք չեն բարձրացնում խոլեստերինի մակարդակը. Իրականում EFA- ն օգնում է մարմինները զարկերակների զտմանը. Քանի որ կանեփի սերմերը շատ դյուրամարս են, գիտնականները առաջարկում են դրանք օգտագործել բժշկության մեջ ՝ հիվանդությունները արգելափակելու և թերսնուցումը բուժելու համար. Ներկայումս թեստեր են ընթանում EFA- ի հետ կապված ՝ քաղցկեղի բուժման և ՄԻԱՎ վիրուսով հիվանդների իմունային համակարգի աջակցման հարցում:. Կառավարության գիտնականներից և առողջ սննդի արդյունաբերությունից ստացված խորհուրդներն ընդհանուր առմամբ ենթադրում են, որ մեր կանոնավոր սննդային սովորությունները պահանջում են ճարպի ընդունման նվազում. Մարդիկ ՊԵՏՔ է սպառեն ճարպը ՝ երկու հիմնական ճարպաթթուների համարժեք պաշար ստանալու համար (LA և LNA). Սա է պատճառը, որ դրանք կոչվում են «էական», իսկ մնացածը պարզապես ճարպաթթուներ են կամ պարզապես «ճարպեր»:. Հագեցած ճարպի գերսպառումը վնասակար է.

Հետազոտությունները կապում են ճարպաթթուների էական պակասությունը քաղցկեղի հետ, սրտանոթային հիվանդություն, աուտոիմունային խանգարումներ, վերքի վերականգնման խանգարում, կրծքի ցավ, նախադաշտանային սինդրոմ, հորմոնալ անհավասարակշռություն, բազմակի սկլերոզ, մաշկի և մազերի խանգարումներ. Ուստի մեկի սննդակարգում ճարպի տեսակը խիստ կարևոր է. Եթե ​​այդ դեպքում մենք ավելացնում ենք EFA- ի ընդունումը դեպի 12-15% մեր օրական սննդի ընդհանուր սպառման արդյունքում միայն սա արագացնում է նյութափոխանակության մակարդակը. Սա հանգեցնում է ջերմածին ռեակցիայի, որն առաջացնում է ճարպի այրվածք և ավելորդ քաշի կորուստ. LA- ն և LNA- ն նաև էապես կրճատում են ուժասպառ մկանների վերականգնման համար պահանջվող ժամանակը զորավարժություններից հետո, և դրանք հեշտացնում են կաթնաթթվի ջրի և ածխաթթու գազի վերածումը:.