Bujqësia organike dhe prodhimi i kërpit industrial vendos standardet për freski me cilësi të lartë, strukturë, aromë, qëndrueshmëria dhe shumëllojshmëria. Këto produkte prodhohen pa grupin standard të kimikateve moderne toksike dhe të vazhdueshme që përdoren zakonisht në produktet konvencionale që nga vitet 1950. Megjithatë, bujqësia organike nuk është primitive, në të vërtetë është bujqësi me të ardhmen tonë në zemër.

Bujqësia themelore konvencionale

Për të ndihmuar në kuptimin e ndryshimeve, këtu është një vështrim i shpejtë i praktikave konvencionale të bujqësisë. Prodhuesit konvencionalë përdorin një shumëllojshmëri të pesticideve sintetike, plehrat, organizma të inxhinieruar gjenetikisht dhe përmirësues të rritjes për të stimuluar tokën dhe të korrat e tyre. Fokusi i tyre është në rritjen afatshkurtër të rendimentit sesa në shëndetin afatgjatë të tokës. Kur toka konstatohet se nuk ka lëndë ushqyese të ndryshme, ato shtohen përmes përdorimit të plehrave sintetikë. Të korrat mund të rriten nga fara të krijuara gjenetikisht. Pesticidet ose fungicidet mund të përdoren për të kontrolluar insektet në ruajtjen dhe transportimin e kulturave. Fermerët konvencionalë mund të përdorin pleh organik pa kufizime dhe nuk u kërkohet të mbajnë shënime mbi praktikat e tyre të prodhimit.

Bujqësia Organike Themelore

Bujqësia organike thekson përdorimin e burimeve të rinovueshme dhe ruajtjen e tokës dhe ujit për të rritur cilësinë e mjedisit. Standardet organike kërkojnë që fermerët:

• Plotësoni dhe mbani pjellorinë e tokës.
• Eliminoni përdorimin e pesticideve toksike të qëndrueshme.
• Rikthe, mirëmbajë, dhe të rrisin harmoninë ekologjike.
• Ndërtimi dhe mbështetja e bujqësisë së larmishme biologjikisht.

Të certifikohet si organik, të gjithë fermerët organikë duhet të mbajnë shënime duke verifikuar praktikat dhe produktet e tyre të përdorura.

Praktikat e Bujqësisë Organike

Fermerët organikë zgjedhin zgjidhjet më miqësore me mjedisin për dëmtuesit dhe problemet e sëmundjeve që prekin të korrat e tyre. Këto strategji përfshijnë:

Rrotullimi i të korrave

Kjo nënkupton alternimin e të korrave të rritura në secilën fushë, në vend që të rritet e njëjta kulturë vit pas viti (mono-prerje). Bimë të ndryshme kontribuojnë me lëndë ushqyese të ndryshme në tokë. Duke rrotulluar të korrat, toka plotësohet natyrshëm. Kjo praktikë e nderuar nga koha mund të eleminojë nevojën për insekticide në shumë kultura pasi që cikli jetësor dhe habitati i insekteve ndërpriten dhe shkatërrohen.

Mbuloni të korrat

Të mbjellat e mbuluara mund të mbrojnë tokën, shtoni lëndë ushqyese, parandalojnë rritjen e barërave të këqija, ajrosni tokën me sisteme të thella rrënjash, dhe fekondoni tokën duke ndërtuar lëndë organike kur lëroni nën të. Ndonjëherë referohet si “të korrat e plehut të gjelbër,” të mbjellat mbulojnë gjithashtu ruajnë lagështinë e tokës dhe ushqejnë mikroflorën dhe faunën e tokës, siç janë krimbat e tokës. Duke inkurajuar ciklet jetësore të organizmave të dobishëm të tokës, bakteret problematike, kërpudhave, nematodat, sëmundjet dhe insektet parandalohen të shumohen.

Lironi insektet e dobishme

Fermerët organikë përdorin grabitqarët natyrorë për të kontrolluar dëmtuesit që shkatërrojnë të korrat e tyre, gjë që eliminon nevojën për insekticide kimike që mbeten në tokë për vite me rradhë.

Shtoni plehrash dhe mbetje bimore

Përdorimi i plehut organik në prodhimin organik (përfshirë plehun e kafshëve të papërpunuara) është shumë e rregulluar, ndryshe nga plehu i kafshëve dhe plehrat e përdorur në bujqësinë konvencionale. Çiklizimi i vazhdueshëm i materialeve që ndodhin natyrshëm ndihmon që toka të mbajë lagështi dhe lëndë ushqyese. Plehra e bërë në mënyrë korrekte vret patogjenët dhe farat e barërave të këqija, prodhimi i një plehërimi që inkurajon jetën e tokës dhe kulturat e shëndetshme.

Lista Kombëtare e Substancave të Lejuara dhe të Ndaluara

Si pjesë e Rregullit Organik USDA, Bordi Kombëtar i Standardeve Organike (NOSB) themeloi Listën Kombëtare të Substancave të Lejuara dhe të Ndaluara. Kjo listë përmban substanca sintetike që lejohen në bujqësinë dhe prodhimin organik, si dhe një listë të substancave natyrore që janë të ndaluara. NOSB rishikon substancat që do të shtohen ose hiqen nga Lista Kombëtare në mënyrë të vazhdueshme. Ata rekomandojnë që të gjitha inputet bujqësore të vlerësohen për efektet afatgjata në mjedis, jo thjesht nëse këto hyrje janë sintetike apo natyrore. Vendimet e tyre bazohen në:

1. Efekti në shëndetin e njeriut.
2. Efekti në ekosistemin e fermës.
3. Toksiciteti dhe mënyra e veprimit.
4. Disponueshmëria e alternativave më të buta.
5. Mundësia e ndotjes së mjedisit gjatë prodhimit, përdorimin dhe asgjësimin.
6. Potencial për ndërveprime me materiale të tjera të përdorura.
7. Përputhshmëria e përgjithshme me një sistem të bujqësisë së qëndrueshme.