Canh tác hữu cơ và sản xuất cây gai dầu công nghiệp đặt tiêu chuẩn cho chất lượng tươi ngon hàng đầu, kết cấu, hương vị, bền vững và đa dạng. Các sản phẩm này được sản xuất mà không có các hóa chất độc hại và khó phân hủy tiêu chuẩn thường được sử dụng trên các sản phẩm thông thường từ những năm 1950. Tuy nhiên, nông nghiệp hữu cơ không phải là nguyên thủy, nó thực sự đang canh tác với tương lai của chúng ta.
Canh tác thông thường cơ bản
Để giúp hiểu sự khác biệt, đây là một cái nhìn nhanh về các phương pháp canh tác thông thường. Những người trồng trọt thông thường sử dụng nhiều loại thuốc trừ sâu tổng hợp, phân bón, các sinh vật biến đổi gen và các chất tăng trưởng để kích thích đất và cây trồng của chúng. Trọng tâm của họ là tăng năng suất ngắn hạn hơn là sức khỏe đất dài hạn. Khi đất bị thiếu các chất dinh dưỡng khác nhau, chúng được bổ sung thông qua việc sử dụng phân bón tổng hợp. Cây trồng có thể được trồng từ hạt giống biến đổi gen. Thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm có thể được sử dụng để kiểm soát côn trùng trong bảo quản và vận chuyển cây trồng. Nông dân thông thường có thể sử dụng phân mà không bị hạn chế và không bắt buộc phải lưu hồ sơ về thực hành sản xuất của họ.
Canh tác hữu cơ cơ bản
Canh tác hữu cơ nhấn mạnh việc sử dụng các nguồn tài nguyên tái tạo và bảo tồn đất và nước để nâng cao chất lượng môi trường. Tiêu chuẩn hữu cơ yêu cầu người nông dân:
- Bổ sung và duy trì độ phì nhiêu của đất.
- Loại bỏ việc sử dụng thuốc trừ sâu độc hại khó phân hủy.
- Khôi phục, duy trì, và tăng cường sự hài hòa sinh thái.
- Xây dựng và hỗ trợ nền nông nghiệp đa dạng sinh học.
Được chứng nhận là hữu cơ, tất cả nông dân hữu cơ phải lưu giữ hồ sơ xác minh thực hành và sản phẩm của họ được sử dụng.
Thực hành canh tác hữu cơ
Nông dân hữu cơ lựa chọn các giải pháp thân thiện với môi trường nhất cho các vấn đề sâu bệnh ảnh hưởng đến cây trồng của họ. Các chiến lược này bao gồm:
Cắt xoay
Điều này có nghĩa là xen kẽ các loại cây trồng trên mỗi cánh đồng, thay vì trồng cùng một vụ năm này qua năm khác (cắt đơn). Các loại cây khác nhau đóng góp các chất dinh dưỡng khác nhau cho đất. Bằng cách luân canh cây trồng, đất được bổ sung tự nhiên. Thực hành lâu đời này có thể loại bỏ nhu cầu sử dụng thuốc diệt côn trùng trong nhiều loại cây trồng vì vòng đời và môi trường sống của côn trùng bị gián đoạn và bị phá hủy.
Cây che phủ
Cây che phủ có thể bảo vệ đất, bổ sung chất dinh dưỡng, ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại, làm thoáng đất với bộ rễ ăn sâu, và bón phân cho đất bằng cách xây dựng chất hữu cơ khi được cày xới. Đôi khi được gọi là “cây phân xanh,” cây che phủ cũng bảo tồn độ ẩm của đất và cung cấp thức ăn cho hệ vi sinh và động vật của đất, chẳng hạn như giun đất. Bằng cách khuyến khích vòng đời của các sinh vật có ích trong đất, vi khuẩn có vấn đề, nấm, giun tròn, bệnh tật và côn trùng được ngăn chặn sinh sôi nảy nở.
Thả côn trùng có ích
Nông dân hữu cơ sử dụng động vật ăn thịt tự nhiên để kiểm soát các loài gây hại phá hoại mùa màng của họ, giúp loại bỏ nhu cầu sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tồn tại trong đất trong nhiều năm.
Thêm phân trộn và chất thải thực vật
Sử dụng phân trong sản xuất hữu cơ (bao gồm cả phân động vật thô) được quản lý cao, không giống như phân động vật và phân bón được sử dụng trong nông nghiệp thông thường. Sự luân chuyển liên tục của các vật liệu tự nhiên giúp đất giữ được độ ẩm và chất dinh dưỡng. Phân trộn được làm đúng cách sẽ tiêu diệt mầm bệnh và hạt cỏ dại, sản xuất một loại phân bón khuyến khích sự sống của đất và cây trồng khỏe mạnh.
Danh sách quốc gia về các chất được phép và bị cấm
Là một phần của Quy tắc hữu cơ USDA, Ban tiêu chuẩn hữu cơ quốc gia (NOSB) thành lập Danh sách quốc gia về các chất được phép và bị cấm. Danh sách này chứa các chất tổng hợp được phép sản xuất và canh tác hữu cơ cũng như danh sách các chất tự nhiên bị cấm. NOSB liên tục xem xét các chất được thêm vào hoặc loại bỏ khỏi Danh sách Quốc gia. Họ khuyến nghị rằng tất cả các đầu vào nông nghiệp phải được đánh giá về các tác động lâu dài đối với môi trường, không chỉ đơn giản là liệu những đầu vào này là tổng hợp hay tự nhiên. Quyết định của họ dựa trên:
- Ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
- Ảnh hưởng đến hệ sinh thái trang trại.
- Độc tính và phương thức hoạt động.
- Có sẵn các lựa chọn thay thế nhẹ nhàng hơn.
- Xác suất ô nhiễm môi trường trong quá trình sản xuất, sử dụng và thải bỏ.
- Khả năng tương tác với các vật liệu khác được sử dụng.
- Tương thích tổng thể với một hệ thống nông nghiệp bền vững.