有機耕作和工業大麻生產為優質新鮮樹立了標準, 質地, 味道, 可持續性和多樣性. 自1950年代以來，這些產品的生產沒有常規產品上通常使用的現代有毒和持久性化學品的標準排列. 但是有機耕作不是原始的, 實際上是在耕種我們的未來.
基本常規農業
為了幫助理解差異, 這是常規耕作方法的快速瀏覽. 常規種植者使用各種合成農藥, 肥料, 基因工程生物和生長促進劑，以刺激其土壤和農作物. 他們的重點是短期增產，而不是長期土壤健康. 當發現土壤缺乏各種養分時, 通過使用合成肥料添加它們. 可以從轉基因種子中種植農作物. 農藥或殺真菌劑可用於控製作物儲存和運輸中的昆蟲. 傳統的農民可以不受限制地使用肥料，也無需保存其生產實踐記錄.
基本有機農業
有機耕作強調使用可再生資源和水土保持以提高環境質量. 有機標準要求農民:
- 補充並保持土壤肥力.
- 消除有毒持久性農藥的使用.
- 恢復, 保持, 增進生態和諧.
- 建立和支持生物多樣化的農業.
被認證為有機, 所有有機農戶都必須保留記錄，以驗證其做法和所使用的產品.
有機耕作實踐
有機農戶選擇最環保的解決方案來解決影響其農作物的病蟲害. 這些策略包括:
輪作
這意味著在每個田間交替種植農作物, 而不是年復一年地種植相同的農作物 (單作). 不同的植物為土壤貢獻不同的養分. 通過輪作作物, 土壤自然補給. 由於昆蟲的生命週期和棲息地都被打斷和破壞，因此這種悠久的實踐可以消除許多農作物對殺蟲劑的需求。.
覆蓋作物
覆蓋作物可以保護土壤, 添加營養, 防止雜草生長, 用深根系統給土壤充氣, 並在耕作下通過耕種有機物質為土壤施肥. 有時稱為 “綠肥作物,” 覆蓋作物還可以保護土壤水分，並為土壤的微生物區系和動物區系提供營養, 如earth. 通過鼓勵有益土壤生物的生命週期, 有問題的細菌, 菌類, 線蟲, 防止疾病和昆蟲擴散.
釋放有益的昆蟲
有機農民利用天然捕食者來控制破壞農作物的害蟲, 消除了對殘留在土壤中多年的化學殺蟲劑的需求.
添加堆肥和植物廢料
有機生產中肥料的使用 (包括生動物糞便) 受到嚴格監管, 不像常規耕作中使用的動物肥料和肥料. 天然物質的連續循環幫助土壤保持水分和養分. 正確製作的堆肥可殺死病原體和雜草種子, 生產能夠促進土壤生命和健康作物的肥料.
國家允許和禁止物質清單
作為美國農業部組織規則的一部分, 國家有機標準委員會 (NOSB) 制定了國家允許和禁止物質清單. 該清單包含有機耕作和生產中允許使用的合成物質，以及禁止使用的天然物質清單. NOSB不斷審查要在國家清單中添加或刪除的物質. 他們建議評估所有農業投入物對環境的長期影響, 不僅僅是這些輸入是合成的還是自然的. 他們的決定基於:
- 對人體健康的影響.
- 對農場生態系統的影響.
- 毒性和作用方式.
- 更溫和的替代品的可用性.
- 製造過程中環境污染的可能性, 使用和處置.
- 與所用其他材料相互作用的潛力.
- 與可持續農業系統的總體兼容性.