হেম্প দিয়ে রান্না

শণ রেসিপি

সঙ্গে একটি শিং ভ্রমণ করতে শেফ ইনগা ভোলোশিন যেহেতু তিনি আমাদের শিখিয়েছেন কীভাবে একবারে শণ একটি রেসিপি দিয়ে রান্না করা যায়. শেফ ইনগা ভোলোশিন বহু বছরের রন্ধনশিল্পের শ্রেষ্ঠত্ব সহ বিশেষজ্ঞ শেফ.

ইঙ্গা ভোলোশিন একজন শেফ এবং খাদ্য লেখক. খাবারের জন্য তার দীর্ঘকালীন আবেগকে ক্যারিয়ারে পরিণত করছেন, ইঙ্গা নিউ ইয়র্ক সিটির শীর্ষস্থানীয় কিছু রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং সংস্থার জন্য কাজ করে তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সম্মান করেছে. তার লেখাটি দেশব্যাপী প্রকাশনাগুলিতে প্রকাশিত হয়েছে.

ইঙ্গা হান্টার কলেজ থেকে ফিল্ম স্টাডিজে তাঁর স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন, এবং রান্নারি আর্ট ইনস্টিটিউট অফ কুলিনারি এডুকেশন-এ পড়াশোনা করেছেন, যেখানে তিনি উচ্চ সম্মান সহ স্নাতক হন. তিনি বর্তমানে গর্ভাবস্থার কুকবুক প্রকাশের কাজ করছেন.

ইঙ্গার রান্না দর্শন বাড়ির রান্নাঘরে ভাল রেস্তোঁরা ভাড়ার কমনীয়তা এবং সাহসী স্বাদ আনতে জরুরী. তিনি প্রতিদিন বিভিন্ন জাতিগত রান্না এবং তাজা স্থানীয় উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন. স্বাস্থ্যকর রান্নায় সম্প্রতি আগ্রহী, ইঙ্গা তার নিজের রান্নাঘরে হেম্পকে প্রধান করে তুলেছে, এবং এটি অগণিত রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করে.

Hempseeds are incredible nutritional and we can take advantage of these properties in recipes for things like hempseed cookies, ভেগান হ্যাম্পসিড বার্গার এবং অন্যান্য অনেক রেসিপি. Hempseeds contains a high proportion of amino acids in ratios best suited for human assimilation. The hempseeds protein content is approximately 23%. শণ বীজের মধ্যে ক্যালসিয়াম সহ প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং সালফার. শিং বীজে ডায়েটারি ফাইবারও বেশি থাকে. শণ বীজগুলি প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে (EFA এর) Linoleic অ্যাসিড (দ্য) এবং লিনোলেনিক এসিড (এলএনএ) পাশাপাশি গামা লিনোলেনিক অ্যাসিডযুক্ত (জিএলএ). Of the fat in hempseed, আমরা খুঁজে পেয়েছি 56% লিনোলিক এবং 19% লিনোলেনিক (এর অনুপাত 3:1 সর্বোত্তম ভারসাম্য হিসাবে বিবেচিত হয়).
আরও, শিং বীজ থেকে তেল অনেক বেশি মূল্যবান, ঘন পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে, সয়াবিনের চেয়ে নিকটতম ভেজান বিকল্প.
–দর্শন শণ প্রোটিন পৃষ্ঠা এবং শণ তেল আরও জানতে পুষ্টির তথ্য পৃষ্ঠাগুলি