Συνταγές κάνναβης
Κάντε ένα ταξίδι κάνναβης με Σεφ Inga Voloshin καθώς μας διδάσκει πώς να μαγειρεύουμε με κάνναβη μία συνταγή κάθε φορά. Ο Chef Inga Voloshin είναι ειδικός σεφ με πολλά χρόνια γαστρονομικής αριστείας.
Η Inga Voloshin είναι σεφ και συγγραφέας τροφίμων. Μετατρέποντας το μακροχρόνιο πάθος της για φαγητό σε καριέρα, Η Ίνγκα έχει βελτιώσει τις γαστρονομικές της ικανότητες δουλεύοντας σε μερικά από τα κορυφαία εστιατόρια και εταιρείες τροφοδοσίας στη Νέα Υόρκη. Τα γραπτά της έχουν εμφανιστεί σε εθνικές εκδόσεις.
Η Ίνγκα έλαβε το πτυχίο της στις σπουδές ταινιών από το Hunter College, και σπούδασε μαγειρικές τέχνες στο Ινστιτούτο Μαγειρικής Εκπαίδευσης, όπου αποφοίτησε με υψηλές τιμές. Αυτή τη στιγμή εργάζεται για τη δημοσίευση ενός βιβλίου μαγειρικής εγκυμοσύνης.
Η φιλοσοφία μαγειρικής της Inga συνεπάγεται την κομψότητα και τις τολμηρές γεύσεις του καλού εστιατορίου στην κουζίνα του σπιτιού. Πειραματίζεται με διάφορες εθνοτικές κουζίνες και φρέσκα τοπικά υλικά σε καθημερινή βάση. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον για την υγιεινή μαγειρική από πρόσφατα, Η Ίνγκα έκανε την κάνναβη βασική στην κουζίνα της, και το χρησιμοποιεί σε αμέτρητες συνταγές.
Οι σπόροι κάνναβης είναι απίστευτα θρεπτικοί και μπορούμε να επωφεληθούμε από αυτές τις ιδιότητες σε συνταγές για πράγματα όπως τα μπισκότα κάνναβης, vegan μπιφτέκι κάνναβης και πολλές άλλες συνταγές. Τα βότανα περιέχουν υψηλό ποσοστό αμινοξέων σε αναλογίες που ταιριάζουν καλύτερα στην ανθρώπινη αφομοίωση. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη των κάνναβων είναι περίπου 23%. Οι σπόροι κάνναβης περιέχουν επίσης απαραίτητα μέταλλα όπως το ασβέστιο, Μαγνήσιο, Φώσφορος, Κάλιο και θείο. Οι σπόροι κάνναβης έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι σπόροι κάνναβης παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA) Λινελαϊκό οξύ (Ο) και λινολενικό οξύ (LNA) καθώς και περιέχει γάμμα λινολενικό οξύ (GLA). Από το λίπος στο κάνναβη, έχουμε βρει 56% είναι Linoleic και 19% είναι Λινολενικό (αναλογία 3:1 θεωρείται η βέλτιστη ισορροπία).
Επί πλέον, Το λάδι από τους σπόρους κάνναβης είναι πολύ πιο πολύτιμο, όσον αφορά τα συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά, από τη σόγια η πλησιέστερη βίγκαν εναλλακτική λύση.
–επίσκεψη πρωτεΐνη κάνναβης σελίδα και λάδι κάνναβης σελίδες διατροφικών πληροφοριών για να μάθετε περισσότερα