La agricultura biológica y la producción de cáñamo industrial establecen el estándar de frescura de máxima calidad, textura, sabor, sostenibilidad y variedad. Estos productos se producen sin la gama estándar de productos químicos tóxicos y persistentes modernos que se utilizan comúnmente en productos convencionales desde la década de 1950.. Sin embargo, la agricultura orgánica no es primitiva, en realidad se trata de cultivar con nuestro futuro en el corazón.
Agricultura convencional básica
Para ayudar a comprender las diferencias, aquí hay un vistazo rápido a las prácticas agrícolas convencionales. Los cultivadores convencionales utilizan una variedad de pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos modificados genéticamente y potenciadores del crecimiento para estimular su suelo y cultivos. Su enfoque está en aumentos de rendimiento a corto plazo más que en la salud del suelo a largo plazo.. Cuando el suelo carece de varios nutrientes., se añaden mediante el uso de fertilizantes sintéticos. Los cultivos se pueden cultivar a partir de semillas transgénicas. Se pueden usar pesticidas o fungicidas para controlar insectos en el almacenamiento y transporte de cultivos.. Los agricultores convencionales pueden utilizar estiércol sin restricciones y no están obligados a mantener registros de sus prácticas de producción..
Agricultura ecológica básica
La agricultura orgánica enfatiza el uso de recursos renovables y la conservación del suelo y el agua para mejorar la calidad ambiental.. Los estándares orgánicos requieren que los agricultores:
- Reponer y mantener la fertilidad del suelo..
- Eliminar el uso de plaguicidas tóxicos persistentes.
- Restaurar, mantener, y potenciar la armonía ecológica.
- Construir y apoyar una agricultura biológicamente diversa.
Estar certificado como orgánico, Todos los agricultores orgánicos deben mantener registros que verifiquen sus prácticas y productos utilizados..
Prácticas de agricultura orgánica
Los agricultores orgánicos seleccionan las soluciones más ecológicas para los problemas de plagas y enfermedades que afectan sus cultivos.. Estas estrategias incluyen:
La rotación de cultivos
Esto significa alternar los cultivos de cada campo., en lugar de cultivar la misma cosecha año tras año (monocultivo). Diferentes plantas aportan diferentes nutrientes al suelo.. Al rotar cultivos, el suelo se repone naturalmente. Esta práctica consagrada puede eliminar la necesidad de insecticidas en muchos cultivos, ya que el ciclo de vida y el hábitat del insecto se interrumpen y destruyen..
Cultivos de cobertura
Los cultivos de cobertura pueden proteger el suelo, agregar nutrientes, prevenir el crecimiento de malezas, airear el suelo con sistemas de raíces profundas, y fertilizar el suelo mediante la construcción de materia orgánica cuando se aran. A veces denominado «cultivos de abono verde,» Los cultivos de cobertura también conservan la humedad del suelo y alimentan la microflora y la fauna del suelo., como las lombrices de tierra. Fomentando los ciclos de vida de los organismos beneficiosos del suelo., bacterias problemáticas, hongos, nematodos, Se evita la proliferación de enfermedades e insectos..
Libera insectos beneficiosos
Los agricultores orgánicos utilizan depredadores naturales para controlar las plagas que destruyen sus cultivos., que elimina la necesidad de insecticidas químicos que permanecen en el suelo durante años.
Agregue abono y desechos vegetales
Uso de estiércol en la producción orgánica (incluido el estiércol animal crudo) está altamente regulado, a diferencia de los abonos y fertilizantes animales utilizados en la agricultura convencional. El ciclo continuo de los materiales naturales ayuda al suelo a retener la humedad y los nutrientes.. El abono hecho correctamente mata patógenos y semillas de malezas, producir un fertilizante que fomente la vida del suelo y cultivos saludables.
La Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas
Como parte de la regla orgánica del USDA, la Junta Nacional de Normas Orgánicas (NOSB) estableció la Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas. Esta lista contiene sustancias sintéticas que están permitidas en la agricultura y producción orgánicas, así como una lista de sustancias naturales que están prohibidas.. La NOSB revisa las sustancias que se agregarán o eliminarán de la Lista Nacional de manera continua. Recomiendan que se evalúen todos los insumos agrícolas para determinar los efectos a largo plazo sobre el medio ambiente., no simplemente sobre si estos insumos son sintéticos o naturales. Sus decisiones se basan en:
- Efecto sobre la salud humana.
- Efecto en el ecosistema agrícola.
- Toxicidad y modo de acción.
- Disponibilidad de alternativas más suaves.
- Probabilidad de contaminación ambiental durante la fabricación, uso y eliminación.
- Potencial de interacciones con otros materiales utilizados.
- Compatibilidad general con un sistema de agricultura sostenible.