Przepisy na konopie
Wybierz się w podróż konopną z Szef kuchni Inga Voloshin kiedy uczy nas, jak gotować z konopi jeden przepis na raz. Chef Inga Voloshin to doświadczony szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem kulinarnym.
Inga Voloshin jest szefem kuchni i autorem artykułów spożywczych. Przekształcając swoją wieloletnią pasję do jedzenia w karierę, Inga szlifowała swoje umiejętności kulinarne, pracując dla najlepszych restauracji i firm cateringowych w Nowym Jorku. Jej pisarstwo pojawiło się w ogólnopolskich publikacjach.
Inga uzyskała tytuł Bachelor of Arts in Film Studies w Hunter College, i studiował sztukę kulinarną w Instytucie Edukacji Kulinarnej, gdzie ukończyła z wyróżnieniem. Obecnie pracuje nad wydaniem książki kucharskiej dla kobiet w ciąży.
Filozofia gotowania Ingi zakłada wprowadzanie elegancji i odważnych smaków dobrych dań restauracyjnych do domowej kuchni. Na co dzień eksperymentuje z różnymi kuchniami etnicznymi i świeżymi lokalnymi składnikami. Od niedawna szczególnie interesuje się zdrową kuchnią, Inga uczyniła konopie podstawą swojej własnej kuchni, i używa go w niezliczonych przepisach.
Nasiona konopi są niesamowicie odżywcze i możemy wykorzystać te właściwości w przepisach na takie rzeczy, jak ciasteczka konopne, wegańskie burgery z konopi i wiele innych przepisów. Nasiona konopi zawierają dużą ilość aminokwasów w proporcjach najlepiej przyswajalnych przez człowieka. Zawartość białka w nasionach konopi wynosi około 23%. Nasiona konopi zawierają również niezbędne minerały, w tym wapń, Magnez, Fosfor, Potas i siarka. Nasiona konopi są również bogate w błonnik pokarmowy. Nasiona konopi dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych (EFA) Kwas linolowy (THE) i kwas linolenowy (LNA) a także zawierający kwas gamma-linolenowy (Gla). Z tłuszczu z nasion konopi, znaleźliśmy 56% jest linolowy i 19% jest Linolenic (stosunek 3:1 jest uważany za optymalną równowagę).
Ponadto, olej z nasion konopi jest znacznie cenniejszy, pod względem skoncentrowanych składników odżywczych, soja to najbliższa wegańska alternatywa.
–odwiedzić białko konopi strona i olej konopny strony z informacjami o wartościach odżywczych, aby dowiedzieć się więcej