பெரும்பாலான சணல் எண்ணெய் பச்சையாக உள்ளது (மூல சணல் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது), குளிர் அழுத்தும், மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத. எந்த வெப்பத்தையும் கையாள மிகவும் மென்மையானது, இது சூப்கள் அல்லது நுழைவாயில்களில் லேசாக தூறல் செய்வதற்கு ஒரு சுவையான முடித்த எண்ணெயை உருவாக்குகிறது. கசியும் பச்சை நிறம் மற்றும் மரிஜுவானாவுடன் பொதுவான ஆனால் தவறான தொடர்பு முதலில் நிறுத்தப்படலாம், ஆனால் சணல் விதை எண்ணெய் பணக்கார சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமிலங்கள் இரண்டையும் சேர்க்கிறது. ஆரோக்கியமான மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய கொழுப்பு மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் ஒற்றை மூலத்தை சணல் விதை எண்ணெய் குறிக்கிறது. நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல, சணல் விதை எண்ணெய் தொழில்துறையிலிருந்து பெறப்படுகிறது சணல் விதை.
EFA கள்
சணல் எண்ணெயில் உள்ளது 57 சதவீதம் லினோலிக் அமிலம், ஒமேகா -6 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மற்றும் 19 சதவீதம் லினோலெனிக் அமிலம், ஒமேகா -3 என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. LA மற்றும் LNA ஆகியவை அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், உடல் தேவை ப்படுகிறது இன்னும் உடலில் உற்பத்தி செய்ய முடியாது.
GLA
சணல் எண்ணெயில் உள்ளது 1.7 சதவீதம் காமா-லினோலெனிக் அமிலம், ஆரோக்கியமான முடி ஊக்குவிக்கிறது, நகங்கள், மற்றும் தோல், வீக்கம் குறைக்கும் கூடுதலாக.
நன்மைகள்
According to RegenerativeNutrition.com, LA மற்றும் LNA வளர்ச்சியை அதிகரிக்க உதவும், ஆற்றல் அதிகரிக்க, ஹீலிங் ஊக்குவிக்க, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு ஒழுங்குபடுத்தமற்றும் வீக்கம் குறைக்க. According to HempWorld.com, ஒமேகா-3 மாரடைப்பு அபாயத்தைகுறைக்க உதவும்.
மதிப்பு
ஒரு தேக்கரண்டி சணல் எண்ணெய் தோராயமாக உள்ளது 120 மற்றும் குறிக்கிறது 22 மொத்த கொழுப்பின் தினசரி மதிப்பு (1g நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 10g பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3g monounsaturated கொழுப்பு). சணல் எண்ணெயில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், சோடியம் அல்லது சர்க்கரை.
பயன்படுத்தவும்
சணல் எண்ணெயை உணவுகளில் உட்கொள்ளலாம், டிப்ஸ் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்றவை, அல்லது ஒரு துணை எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. வெப்பம் சணல் எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை குறைக்கும்; எனவே, இது பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.