શણ તેલ
માંથી બનાવેલ મુખ્ય ઉત્પાદન શણ બીજ આજે નિbશંકપણે તેલ છે. શુદ્ધ અથવા શુદ્ધ શણ બીજ તેલ સ્પષ્ટ અને રંગહીન છે. શણના તેલમાં વધુ સ્વાદ નથી અને તેમાં કુદરતી વિટામિન્સ અને એન્ટીxidકિસડન્ટોનો અભાવ છે. શુદ્ધ શણ બીજ તેલ મુખ્યત્વે શરીરની સંભાળના ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે. Industrialદ્યોગિક શણના તેલનો ઉપયોગ થાય છે બળતણ, પેઇન્ટ્સ, પ્લાસ્ટિક વગેરે.. શણ બીજ તેલનો ઉપયોગ કેટલાક આરોગ્યસંભાળ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં થાય છે. શણ તેલમાં ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય છે કારણ કે તે 3:1 ઓમેગા -6 થી ઓમેગા -3 આવશ્યક ફેટી એસિડ્સનો ગુણોત્તર, જે માનવ શરીર માટે જરૂરી સંતુલન સાથે મેળ ખાય છે. શણ બીજ તેલના પોષક મૂલ્ય વિશે વધુ જાણો અહીં.
કેવી રીતે શણ તેલ બનાવવામાં આવે છે?
શણ તેલ પ્રેસ દ્વારા શણ બીજમાંથી કા isવામાં આવે છે. પ્રેસમાં ધીમે ધીમે ફરતા કૃમિ-શાફ્ટનો સમાવેશ થાય છે જે મોટાભાગના તેલને બહાર કા sે છે અને બીજના કેક તરીકે ઓળખાતી બાકીની બીજ બાબતોને અલગ પાડે છે.. ઓક્સિડેશન ઘટાડવા માટે આખી પ્રક્રિયા anક્સિજન મુક્ત વાતાવરણમાં કરવામાં આવે છે.
હું શણ તેલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું??
ત્વચાને સાફ અને મોઇશ્ચરાઇઝ કરવા માટે તેના શાનદાર ગુણધર્મો માટે આગળ, શણનું તેલ એ પોષણશાસ્ત્રીનું સ્વપ્ન પણ છે. શણનું તેલ તેના નિર્માણમાં વિશિષ્ટ છે અને હરીફ તેલ જેમ કે આહાર પૂરવણી તરીકે ફ્લેક્સ સીડ ઓઇલ. તેમાં ઘણા આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ છે (ઇ.એફ.એ.એસ.) જેની તંદુરસ્ત દૈનિક toપરેશન માટે શરીરને જરૂરી છે. આ ઇએફએ શરીરમાં મહત્તમ શોષણ માટે યોગ્ય ગુણોત્તરમાં હાજર છે.
તે ગામા-લિનોલેનિક એસિડનો સારો સ્રોત પણ છે (GLA), સાંજે પ્રીમરોઝ તેલની મુખ્ય મૂલ્યની સામગ્રી, જે માનવામાં આવે છે કે માસિક પહેલાના તણાવમાં મદદ કરે છે (પી.એમ.ટી.).
પ્રવાહી અથવા કેપ્સ્યુલના સ્વરૂપમાં દરરોજ શણ તેલ લેવું જોઈએ, તે એક સ્વાદિષ્ટ મીંજવાળું તેલ છે અને કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ અથવા મેયોનેઝમાં મહાન છે. તેની કિંમતી નાજુક ઇએફએને લીધે તેનો ઉપયોગ ફ્રાયિંગ અથવા રાંધવા માટે ન કરવો જોઇએ, જો કે તેને વધારાનો સ્વાદ આપવા માટે પાસ્તા ઉપર રેડવામાં આવી શકે છે.