Կանեփի բաղադրատոմսեր
Հետը կանեփով ճանապարհորդեք Խոհարար Ինգա Վոլոշին քանի որ նա մեզ սովորեցնում է, թե ինչպես պատրաստել կանեփով միանգամից մեկ բաղադրատոմս. Խոհարար Ինգա Վոլոշինը երկար տարիների խոհարարական գերազանցության փորձառու խոհարար է.
Ինգա Վոլոշինը խոհարար և սննդի հեղինակ է. Սննդի հանդեպ նրա վաղեմի կիրքը կարիերայի վերածելը, Ինգան կատարելագործել է իր խոհարարական հմտությունները ՝ աշխատելով Նյու Յորքի լավագույն ռեստորաններում և հասարակական սննդի կազմակերպություններում. Նրա գրածները հայտնվել են համապետական հրատարակություններում.
Ինգան ստացել է կինոյի ուսումնասիրության արվեստի բակալավր ՝ Հանթեր քոլեջում, եւ խոհարարական արվեստ է սովորել Խոհարարական կրթության ինստիտուտում, որտեղ նա ավարտել է բարձր առաջադիմությամբ. Այժմ նա աշխատում է հղիության խոհարարական գիրք հրատարակելու վրա.
Ինգայի խոհարարական փիլիսոփայությունը ենթադրում է լավ ռեստորանի ուղեվարձի նրբագեղության և համարձակ համերի բերում տան խոհանոց. Նա ամեն օր փորձեր է կատարում տարբեր էթնիկական խոհանոցների և տեղական թարմ բաղադրիչների հետ. Առանձնահատուկ հետաքրքրություն ցուցաբերելով առողջ կերակուր պատրաստելու նկատմամբ ՝ սկսած վերջերս, Ինգան կանեփը պատրաստել է հիմնական խոհանոցում, և օգտագործում է այն անհամար բաղադրատոմսերում.
Hempseeds are incredible nutritional and we can take advantage of these properties in recipes for things like hempseed cookies, vegan hempseed բուրգերներ և շատ այլ բաղադրատոմսեր. Hempseeds contains a high proportion of amino acids in ratios best suited for human assimilation. The hempseeds protein content is approximately 23%. Կանեփի սերմերը պարունակում են նաև անհրաժեշտ հանքանյութեր, այդ թվում `Կալցիում, Մագնեզիում, Ֆոսֆոր, Կալիում և ծծումբ. Կանեփի սերմերը նույնպես հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով. Կանեփի սերմերը ապահովում են էական ճարպաթթուներ (EFA- ն) Լինոլիկ թթու (Է) և լինոլենաթթու (LNA) ինչպես նաև պարունակում է Gamma Linolenic թթու (GLA). Of the fat in hempseed, մենք գտել ենք 56% է լինոլիկ եւ 19% լինոլենիկ է (հարաբերակցությունը 3:1 համարվում է օպտիմալ մնացորդ).
Ավելին, կանեփի սերմերից ստացված յուղը շատ ավելի արժեքավոր է, կենտրոնացված սննդանյութերի առումով, քան սոյայի մոտակա վեգանական այլընտրանքը.
–այցելություն կանեփի սպիտակուց էջը և կանեփի յուղ սննդային տեղեկատվության էջեր ՝ ավելին իմանալու համար