Կանեփի սերմեր ունեն բազմաթիվ սննդային առավելություններ, որոնցից մեր մարմինը կարող է օգտվել այնպիսի բաներից, ինչպիսիք են կանեփի կաթը և կանեփի սպիտակուցի փոշին. Կանեփը պարունակում է ամինաթթուների մեծ համամասնություն `մարդկանց յուրացման համար լավագույնս օգտագործվող հարաբերակցություններում. Ի կանեփի սերմերի սպիտակուց բովանդակությունը մոտավորապես 23%. Կանեփի սերմերը պարունակում են նաև անհրաժեշտ հանքանյութեր, այդ թվում `Կալցիում, Մագնեզիում, Ֆոսֆոր, Կալիում և ծծումբ. Դա է, սակայն, ցածր ծանր մետաղներով, ինչպիսիք են ստրոնցիումը, թորիում և մկնդեղի քրոմ. Առողջ սննդակարգում պետք է խուսափել ծանր մետաղներից. Կանեփի սերմերը նույնպես հարուստ են դիետիկ մանրաթելերով. Կանեփի սերմերը ապահովում են էական ճարպաթթուներ (EFA- ն) Լինոլիկ թթու (Է) և լինոլենաթթու (LNA) ինչպես նաև պարունակում է Gamma Linolenic թթու (GLA). Կանեփի սերմում պարունակվող ճարպից, մենք գտել ենք 56% է լինոլիկ եւ 19% լինոլենիկ է (հարաբերակցությունը 3:1 համարվում է օպտիմալ մնացորդ). Ավելին, կանեփի սերմերից ստացված յուղը շատ ավելի արժեքավոր է, կենտրոնացված սննդանյութերի առումով, քան սոյայի մոտակա վեգանական այլընտրանքը. Հորմոնալ հավասարակշռությունը պահպանելու համար մարդու մարմինը պահանջում է EFA- ներ, առողջ մաշկ, մազերը, ընդհանուր առողջություն և բարեկեցություն.
Հետազոտությունները կապում են ճարպաթթուների էական պակասությունը քաղցկեղի հետ, սրտանոթային հիվանդություն, աուտոիմունային խանգարումներ, վերքի վերականգնման խանգարում, կրծքի ցավ, նախադաշտանային սինդրոմ, հորմոնալ անհավասարակշռություն, բազմակի սկլերոզ, մաշկի և մազերի խանգարումներ. Ուստի մեկի սննդակարգում ճարպի տեսակը խիստ կարևոր է. Եթե այդ դեպքում մենք ավելացնում ենք EFA- ի ընդունումը դեպի 12-15% մեր օրական սննդի ընդհանուր սպառման արդյունքում միայն սա արագացնում է նյութափոխանակության մակարդակը. Սա հանգեցնում է ջերմածին ռեակցիայի, որն առաջացնում է ճարպի այրվածք և ավելորդ քաշի կորուստ. LA- ն և LNA- ն նաև էապես կրճատում են ուժասպառ մկանների վերականգնման համար պահանջվող ժամանակը զորավարժություններից հետո, և դրանք հեշտացնում են կաթնաթթվի ջրի և ածխաթթու գազի վերածումը:.