Hamprecept
Ta en hampa resa med Chef Inga Voloshin när hon lär oss hur man lagar mat med hampa ett recept i taget. Kocken Inga Voloshin är en expertkock med många års kulinarisk excellens.
Inga Voloshin är kock och matförfattare. Förvandla hennes långvariga passion för mat till en karriär, Inga har finslipat sina kulinariska färdigheter genom att arbeta för några av de bästa restaurangerna och cateringföretagen i New York City. Hennes författarskap har dykt upp i rikstäckande publikationer.
Inga fick sin kandidatexamen i filmstudier från Hunter College, och studerade kulinarisk konst vid Institute of Culinary Education, där hon tog examen med höga utmärkelser. Hon arbetar för närvarande med att publicera en graviditetskokbok.
Ingas matlagningsfilosofi innebär att elegansen och djärva smakerna av god restaurangrätter matas in i hemmaköket. Hon experimenterar med olika etniska rätter och färska lokala ingredienser dagligen. Att ha ett särskilt intresse för hälsosam matlagning sedan nyligen, Inga har gjort hampa till en häftklammer i sitt eget kök, och använder den i otaliga recept.
Hampfrön är otroligt näringsrika och vi kan dra fördel av dessa egenskaper i recept på saker som hampfrökakor, vegan hampfröhamburgare och många andra recept. Hampsfrön innehåller en hög andel aminosyror i förhållanden som är bäst lämpade för mänsklig assimilering. Hampfröns proteininnehåll är ungefär 23%. Hampfrön innehåller också viktiga mineraler inklusive kalcium, Magnesium, Fosfor, Kalium och svavel. Hampfrön innehåller också kostfiber. Hampfrön ger väsentliga fettsyror (EFA) Linolsyra (DE) och linolensyra (LNA) samt innehåller Gamma linolensyra (GLA). Av fettet i hampfrö, vi har funnit 56% är Linoleic och 19% är Linolenic (ett förhållande av 3:1 anses vara den optimala balansen).
dessutom, olja från hampafrön är mycket mer värdefullt, när det gäller koncentrerade näringsämnen, än sojabönor det närmaste veganska alternativet.
–besök hampaprotein sida och hampolja näringsinformationssidor för att lära dig mer