Updated January 2026

Related: What is industrial hemp? · சணல் பல்கலைக்கழகம் · USDA hemp production program

Quick answer: Hemp foods typically use சணல் விதை (grain), சணல் விதை எண்ணெய், அல்லது சணல் புரதம் ingredients—not the same as high-THC cannabis products. Always follow recipe food-safety basics and check labels if you buy ingredients online.

On this site: என்ன சணல்? · சணல் பல்கலைக்கழகம் · USDA hemp production · சணல் செய்திகள் · சணல் கட்டுமான பொருட்கள் · சணல் பிளாஸ்டிக்

சணல் புரதம்

சணல் விதைகள் சணல் பால் மற்றும் சணல் புரத தூள் போன்றவற்றில் நம் உடல்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய பல ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் உள்ளன. சணல் மனித ஒருங்கிணைப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமான விகிதங்களில் அதிக அளவு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. தி சணல் விதைகள் புரதம் உள்ளடக்கம் தோராயமாக உள்ளது 23%. சணல் விதைகளில் கால்சியம் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய தாதுக்களும் உள்ளன, வெளிமம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் கந்தகம். இது, எனினும், ஸ்ட்ரோண்டியம் போன்ற கன உலோகங்கள் குறைவாக உள்ளன, தோரியம் மற்றும் ஆர்சனிக் குரோமியம். ஆரோக்கியமான உணவில் கன உலோகங்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். சணல் விதைகளிலும் நார்ச்சத்து அதிகம்.  சணல் விதைகள் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகின்றன (EFA’s) லினோலிக் அமிலம் (தி) மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் (எல்.என்.ஏ) அத்துடன் காமா லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளது (GLA).  சணல் விதைகளில் உள்ள கொழுப்பில், நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம் 56% லினோலிக் மற்றும் 19% லினோலெனிக் ஆகும் (ஒரு விகிதம் 3:1 உகந்த சமநிலையாக கருதப்படுகிறது). மேலும், சணல் விதைகளிலிருந்து எண்ணெய் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில், சோயாபீனை விட அருகிலுள்ள சைவ மாற்று.  ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்க மனித உடலுக்கு EFA கள் தேவைப்படுகின்றன, ஆரோக்கியமான தோல், முடி, பொது சுகாதாரம் மற்றும் நல்வாழ்வு.

உடல், எனினும், EFA ஐ உற்பத்தி செய்ய இயலாது, எனவே அவை சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக உடலால் நுகரப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். சணல் விதைகளில் கிடைக்கும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பதிலளிப்புக்கு பொறுப்பு மற்றும் அவை கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவதில்லை. உண்மையில் உடல்களின் தமனிகளை அழிக்க EFA இன் உதவி. ஏனெனில் சணல் விதைகள் மிகவும் ஜீரணமாகின்றன, விஞ்ஞானிகள் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும், ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் மற்றும் எச்.ஐ.வி வைரஸ் உள்ளவர்களின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்க உதவுவதில் EFA ஐப் பொறுத்தவரை சோதனைகள் தற்போது நடந்து வருகின்றன. அரசாங்க விஞ்ஞானிகளிடமிருந்தும் சுகாதார உணவுத் துறையிலிருந்தும் சேகரிக்கப்பட்ட ஆலோசனைகள் பொதுவாக நமது வழக்கமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுக்கு கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும் என்று கூறுகின்றன. இரண்டு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் போதுமான விநியோகத்தைப் பெற மனிதர்கள் கொழுப்பை உட்கொள்ள வேண்டும் (LA மற்றும் LNA). இவைதான் அவை ‘அத்தியாவசியமானவை’ என்றும், மீதமுள்ளவை வெறும் கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது வெறுமனே ‘கொழுப்புகள்’ என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.. நிறைவுற்ற கொழுப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும்.

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமில குறைபாட்டை புற்றுநோயுடன் ஆராய்ச்சி இணைக்கிறது, இருதய நோய், ஆட்டோ நோயெதிர்ப்பு கோளாறுகள், பலவீனமான காயம் குணப்படுத்துதல், மார்பக வலி, மாதவிலக்கு, ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வு, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், தோல் மற்றும் முடி கோளாறுகள். எனவே ஒருவரின் உணவில் உள்ள கொழுப்பு வகை மிகவும் முக்கியமானது. அப்படியானால், EFA இன் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கிறோம் 12-15% எங்கள் மொத்த தினசரி உணவு நுகர்வு இது எங்கள் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை விரைவுபடுத்துகிறது. இது ஒரு தெர்மோஜெனிக் எதிர்வினைக்கு காரணமாகிறது, இதனால் கொழுப்பு எரிந்து அதிக எடை குறைகிறது. சோர்வுற்ற தசைகள் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் மீட்க தேவையான நேரத்தை LA மற்றும் LNA கணிசமாகக் குறைக்கின்றன, மேலும் அவை லாக்டிக் அமிலத்தை நீர் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடாக மாற்ற உதவுகின்றன.

Educational overview only—not legal, மருத்துவ, or investment advice. For official rules, follow USDA, FDA, and your state or tribal hemp program. About Hemp.com