ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில் சேல்சியன் சணல் சூப் போன்ற பாரம்பரிய சூப்கள் இன்னும் ரசிக்கப்படுகின்றன. சீனாவின் சில பகுதிகளில், வறுக்கப்பட்ட சணல் விதைகள் திரைப்பட திரையரங்குகளிலும் தெரு விற்பனையாளர்களாலும் பாப்கார்ன் போல விற்கப்படுகின்றன. உக்ரைனில் பண்டைய சணல் விதை சமையல் வகைகள் இன்னும் பகிரப்படுகின்றன. ஜப்பானியர்கள் தரையில் சணல் விதைகளை ஒரு சுவையாக பயன்படுத்துகின்றனர். போலந்து சமையல்காரர்கள் தொடர்ந்து சணல் விதைகளை விடுமுறை இனிப்புகளில் சுட்டுக்கொள்கிறார்கள். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மாற்றாக சணல் வெண்ணெய் விரைவில் கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும்போது இது ஒத்ததாக இருக்கும். இது தற்போது ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஐஸ்கிரீம் போன்ற பால் மாற்றுகளிலும் சணல் விதைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். ரொட்டி தயாரிக்க வேறு எந்த மாவுடனும் கலக்கக்கூடிய ஒரு மாவை உற்பத்தி செய்ய சணல் விதைகளை ஒரு சாணையில் நசுக்கலாம், கேக்குகள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் குக்கீகள். இந்த விதை சோயா-பீன் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போலவே இறைச்சிக்கு மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எந்தவொரு செய்முறையிலும் சணல் விதைகளை ஒரு புரதமாகவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். வேறு எந்த ஒற்றை தாவர மூலமும் சணல் விதைகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் ஒப்பிட முடியாது.