Bananen-Hanf-Nuss-Kuchen mit Hanfsamen
9 oz. (1 Tasse oder 3 Mittel) sehr reife Bananen
Trocknet:
- 1/4 Tasse geschälte Hanfsamen, getoastet
- 5 oz. (1 Tasse) Vollkornmehl
- 3 1/2 oz. (3/4 Tasse) a.p.. Mehl
- 1 Esslöffel. Backpulver, weniger eine Prise
- 1/2 TL. Salz-
Nass:
- 2 Eier
- 3 oz. (1/3 Tasse) Apfelsoße
- 5 oz. (2/3 Tasse) Zucker
Ofen auf 300ºF vorheizen. Toasten Sie den Hanfsamen, wenn er nicht geröstet ist, nicht über 300ºF. Fett leicht einfetten 9 Zoll Kuchenform. Die Bananen messen und zerdrücken. Mischen Sie die Trockenstoffe zusammen (Hanfsamen, Mehle, Backpulver, und Salz). Mischen Sie die Nässe zusammen (Eier, Apfelsoße, und Zucker) mit einem Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit bis hellgelb. Fügen Sie abwechselnd die Bananen und die Trockenstoffe zu den Wets hinzu, gut mischen. In eine gefettete Kuchenform gießen. Backe für 35 Minuten bei 300ºF, Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. In der Pfanne abkühlen lassen 20 Minuten vor dem Aufstellen auf das Kühlregal. Hinweis: Die Aminosäuren in Hanfsamen bleiben erhalten, wenn sie bei Temperaturen unter 300ºF gekocht werden.